今回のホニャララ授業復習コーナー

賞味期限で悩む食材ベストファイブ

タマゴは、大体2週間程度が賞味期限です。タマゴの賞味期限というのは生で食べられる期間を表示しています。そして生卵とゆで卵では、生卵の方が長持ちします。タマゴの白味の中にある酵素・リゾチームが細菌から守っているんですが、茹でることでその効果が無くなります。ですからゆで卵にしたら早めに食べた方が安全です。