今回のホニャララ授業復習コーナー

実は自家製カレーは傷みやすい？

よくコンロにかけたまま鍋にカレーをとっておくことがあると思いますが、自家製カレーは非常に傷みやすいものです。食べる前に火にかけるというのが非常に有効です。また、3日目以降は細菌の繁殖が激しいので２日程度で食べ切った方がいいでしょう。
作った直後に良く冷ましてから冷蔵庫で保存すると日持ちします。