今回のホニャララ授業復習コーナー

問題
最先端の食品加工技術で加工されたこの白い粉は一体なんでしょう？

　
正解は、大根おろしです。
大根自体、水分が90％以上ですから、それを水分5％くらいに乾燥したものです。なので、水を入れると、大根おろしができ上がってきます。また、ビタミンCや消化酵素ディアスターゼがそのまま残っています。