今回のホニャララ授業復習コーナー

ゴーヤと相性のいい食べ物の料理は？

ゴーヤチャンプルは栄養の組み合わせの面で理想的な料理です。
ゴーヤは豆腐のタンパク質と相性がいいです。また、ゴーヤには加熱しても壊れにくいビタミンCが含まれています。ビタミンCはタンパク質と一緒に取ることでストレスに対する抵抗力が高まったり、コラーゲンの生成を促します。