先生紹介
- 名前
- 奥山忠政
- 経歴
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１９６０年 神戸大学法学部卒業
総合商社社員・ホテル総支配人・大学講師を歴任
１９９９ 久留米大学大学院前期博士課程修了（文化経済学）
「日本うどん学会」理事 / 「アジア麺文化研究会」世話人・事務局長
※先生の肩書きは出演当時のものです
- これまでの先生の授業
- 先生の著書
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- 『ラーメンの文化経済学』2000 / 芙蓉書房出版
- 『グリーンツーリズムと地域通貨』（『グリーンツーリズム』2003 / 創成社 所載）
- 『文化麺類学・ラーメン篇』2003 / 明石書店