授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

正解は…「蒸し料理」です。

代謝を良くするためのポイントはズバリ「食事」
1日に最低三食きちんとした食事の中で、
タンパク質・炭水化物・脂質・ビタミン・ミネラルをバランス良く摂るのが重要です。
なかでも「蒸し料理」なら栄養価をそのまま閉じ込めるため、効果的に摂取できます。また温かい蒸し料理は体の保温にも役立ちます。

【蒸し野菜と豚ヒレ肉の香味ソース】
・材料（4人分）
豚ヒレ肉　320ｇ
長ネギ　　100ｇ
ブロッコリー　100ｇ
かぼちゃ　80ｇ
まいたけ　60ｇ

・下味
しょうゆ　大さじ1
酒　　　　大さじ1
ネギの青い部分　　少々
ショウガ　2枚

・香味ソース
しょうゆ　　大さじ1
酢　　　　　 大さじ1
ごま油　　 小さじ2
砂糖　　　　小さじ1/2
長ネギみじん切り　5センチ分
ショウガ　　みじんぎり2枚分
にんにく　　みじん切り1かけ分

・作り方
①豚肉は7～8ミリの厚さに切り、下味に15～20分つける。
②香味ソースの材料を混ぜ合わせておく。
③長ネギは3センチの長さ、かぼちゃは薄切りにする。
④ブロッコリーは小房にし、
　 まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
⑤蒸し器で下味をつけた豚肉と、
　 野菜を全て一緒に約5分程蒸す。
⑥⑤を皿に盛り付け、②の香味ソースをかける。

「かかと」で地面に着き、「親指の付け根」で踏み切る。これを意識して下さい。

腕振りは軽く曲げて、ヒジを振るようなつもりで歩いて下さい。
そうすると上半身が起きて、腰から前にスムーズに進めます。