授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

肌のうるおいというのは体の中から与えるものです。
肌にうるおいを与えるのはヒアルロン酸。そのヒアルロン酸を作るのは、ヒアルロン酸シンセターゼという酵素です。

これを増やすためにはニンジンを食べると効果があります。特に茹でたニンジンはβカロテンが1.6倍になります。ゆで汁ごとミキサーにかけて、リンゴジュース・ハチミツ・レモンで味付けして作るミックスジュースを飲むのも良いでしょう。

肌の弾力を生むのはコラーゲン。そのコラーゲンを生成するのはプロリルヒドロキシラーゼとリシルヒドロキシラーゼという酵素です。

この2つの酵素はビタミンCがないと働きません。
そして、鉄分が必要です。
鉄分を多く含む食べ物は、
レバー・大根・パセリ・カツオなどです。

夏カゼに負けないためには、
だ液がとても重要な役割を果たします。
だ液の中に含まれるリゾチームという酵素は
細菌を溶かしてしまう効果があります。
卵が腐りづらいのはこのリゾチームが含まれているためで、風邪薬にも含まれています。

だ液の中にリゾチームが多い人は食中毒にもなりにくいですし、夏カゼをひいても喉が腫れにくくなります。

セロトニンという物質が神経から分泌されて、気分がよくなりますが 、それがずっと神経の外にあると、むしろ不安を感じるようになってしまいます。
そのため、セロトニンを神経細胞へ もう1回回収する必要があり、その働きをするのがセロトニントランスポーターです。

心配性の度合いは、このセロトニントランスポーターの量によって3つのタイプに分けられます。
LL型と呼ばれるとてもおおらかなタイプは、
日本人の中には2％ほどしかいません。
また日本人に多いSS型のタイプは、
心配性ですが、協調性が高いとも言えます。

※番組で取り上げたセロトニントランスポーターは公式には酵素として分類されていませんが、酵素と同じく機能性たんぱく質であり、いろいろな面で酵素と同じような性質を持つとの太田先生の話をふまえ、広い意味での酵素として扱いました。