授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

地下4メートルの穴の中では、うどが栽培されています。
うどは一般的には山の中に生えていて、緑や茶色をしていますが、穴の中で日光を当てずに育てる事で通常のうどよりもアクが少なく食べやすい、真っ白なウドができます。

照らされているのは野菜です。
最新の研究で、野菜に特定の色の光のみ当てる事で
収穫期間を大幅に短縮でき、
特定の栄養素を増やせる事が判りました。

赤い光のみを当てて育てたレタスは、通常で収穫まで約2ヶ月かかるところを僅か2週間で収穫する事ができます。
赤い光を当てる事で光合成を活性化させ成長を早める事ができ、ビタミンAも通常の14倍になっています。
また、青い光を当てて育てた場合は、コレステロール対策に有効なアントシアニンを増やす事ができます。

関係者以外立ち入り禁止の地下3階には
巨大な木の樽があります。
この樽にはお客さんに出す飲料水が入っています。
特殊な抗菌性分を持つヒバの木を使った樽です。

客室から出たゴミは地下に運ばれ、地下に設置されたゴミ自動回収マシンに入れられます。可燃ゴミは地下のパイプを通り約2キロ離れた清掃工場に運ばれます。

臨海副都心の地下には可燃ゴミを自動で回収するパイプが張り巡らされており、清掃車が少なくなっています。

明治時代に作られた鉄道トンネル、
山梨県深沢トンネルは60万本のワインを保管する
ワインの熟成施設として再利用されています。
トンネルは年間を通して温度・湿度が安定していてワインの熟成には最適な環境です。

正解は…低酸素トレーニング施設

標高3500メートルの高地と同じ酸素濃度をつくり出す事ができる施設で、オリンピック銀メダリストの有森裕子さんが監修したものです。