授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

健康な人の手にも黄色ブドウ球菌という細菌がついています。この菌が、調理をする時に手から食材に付いたりして食中毒を起こしたりします。

また、手に傷やささくれがあると細菌の数は増えるので、傷などがある場合は素手で調理をしないようにしなければなりません。

肉を焼く時に使った箸と食べる時に使った箸を一緒にすると、
生肉についていた細菌が箸につき口に伝わって食中毒になる危険性があります。

お店で出されるトングなどを使って、自分の箸は生肉に触れないようにしましょう。