近年ニューヨークの成人約2000人で調査した結果、
地中海料理をよく食べている人たちは
あまり認知症にならない事がわかっています。
地中海料理は、魚料理だけでなく
オリーブオイル・果物・野菜・豆類・穀物などが
特徴になっています。
特にオリーブの中に含まれるオレイン酸が
脳の回路を活性化することが分かっています。
他にも色々なフルーツの中にポリフェノールが
多く含まれているので、野菜・果物ジュースを
週3回以上飲んでいる人は、
週1回未満の人に比べて
認知症の発症リスクが76%低くなっている
という結果が出ています。
逆に高カロリーの食事を取り続けると
認知症のリスクが高まります