授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

基準としたのは
悪玉コレステロールを下げて
善玉コレステロールを増やすαリノレン酸です。

1位のエゴマ油のエゴマはシソ科。
たくさんある油の中で、
エゴマ油のαリノレン酸の量は群を抜いています。

基準としたのは食物繊維です。

1位のゴボウの食物繊維は
皮の近くに多く含まれているため、
皮をよく洗った後、あまり削りすぎない事が重要です。
2位のアボカドの食物繊維の量は、果物の中で1番多く、
胃腸の調子を整えてくれるオレイン酸も豊富です。
3位のブロッコリーは茎の方が食物繊維が豊富なので、
捨てずに薄切りにするなどして食べましょう。

ダントツで効果がある事が分かった第1位は
トマトです。

トマトの栄養素は熱や加工にも強いため、
ジュースにしても炒めても効果があると言われています。

最も効果があるのはニンニクです。

ニンニクの独特なニオイ成分の中に含まれるDATSは、
最新の研究でガン細胞の増殖を抑える効果がわかりました。