活気みなぎる 魔法の町おこし
島根県隠岐諸島の一つ、中ノ島・海士町(あまちょう)は、 島の未来のために5億円を投じてある物を作りました。 それはなんでしょうか?
正解は…島の岩牡蠣などを保存する冷凍庫
CAS(キャス)と呼ばれる最新の冷凍技術で、 細胞組織を壊すことなく冷凍ができ、 これにより、鮮度が命の生牡蠣も国内だけでなく アメリカやドバイで生食用を販売する事ができるようになったのです。
