授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

正解は…酸化した油を使うこと

油は揚げ物などで熱し、何度も使い続けると
酸化し、悪くなります。
酸化した油を体内に入れ続けると、
血管壁に酸化した油が蓄積され、
血液の通り道を狭くし、
高血圧の原因になるのです。

正解は…えごま油を熱する

えごま油に限らず、オメガ3系の油は、
他の油にくらべて成分が壊れやすいという
性質があります。
その為、えごま油では、
手作りドレッシングを作ったり、
納豆や卵かけご飯、さらに食べる直前に、
お味噌汁にたらすのがオススメです