太る原因は栄養不足!? 太らない栄養の取り方と調理法!
不足すると逆に太る栄養素の糖質に関する問題。 次のパスタのうち太りにくいのは、 どれでしょうか? A、 バジリコたっぷりのジェノベーゼ B、 ガーリックがきいたペペロンチーノ C、 魚介類がたっぷり入ったペスカトーレ
正解は…Cの魚介類がたっぷり入ったペスカトーレ
一見、具の少ないジェノベーゼや、 ペペロンチーノの方が太りにくいと思いがちですが、 麺オンリーは要注意です。 具がなく麺だけ食べると、急激に血糖値が上がり、 麺の糖分を脂肪としてため込もうとしてしまうのです。 パスタを食べる場合、たんぱく質や食物繊維を 一緒に食べる方が太りにくくなります。
次の3つのラーメンのうち太りにくいのは、 どれでしょうか? A、 しょうゆラーメン B、 みそラーメン C、 塩ラーメン
正解は…Bのみそラーメン
みその原料、大豆に含まれている成分「サポニン」 サポニンには余分な糖質や脂肪の吸収を 抑える働きがあるため、 みそラーメンが一番太りにくいのです。