授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

正解は…トマト

枝豆の鉄分の吸収を高めるためには、
ビタミンCを一緒に摂取すると効果的です。
また、ミニトマトの方が普通のトマトよりも
ビタミンCが倍以上も多いのでオススメです。

「枝豆とミニトマトのみそ汁」

【材料】（2人前）

長生きみそ玉

2個

水

300ml

枝豆(冷凍)

150g

ミニトマト

8個

生姜

1かけ

あらびき黒コショウ

適量

【作り方】
① 枝豆は解凍し、さやから取り出す。
　ミニトマトは半分に切り、生姜は千切りにする。

② 鍋に生姜と水をいれ、蓋をして一煮立ちする。

③ 枝豆、ミニトマトを加え、さっと火を通す。

④ 火を止めてみそ玉を加えて溶かしたら完成。

※好みでコショウを振る

正解は…らっきょう

豚肉は疲労回復に欠かせないビタミンB1が豊富。
らっきょうのアリシンはビタミンB1の
吸収を促します。

「豚肉とらっきょうのみそ汁」

【材料】（2人前）

長生きみそ玉

2個

水

300ml

薄切り豚バラ肉

50g

生らっきょう

50g ※味付けでない

あさつき

適量

七味

適量

【作り方】
① らっきょうは薄皮をむいて、縦に薄切りにする。
　豚肉は一口大に切る。

② 鍋に水を加え、沸騰したら豚肉を入れ火を通す。

③ らっきょうを入れて、火が通ったら火を止め
　みそ玉を溶かす。

※好みであさつきや七味を振る。

正解は…スイカの皮

スイカの白皮に含まれるシトルリンは
血管を広げるサポートをし、皮膚の新陳代謝を助け
美肌効果も期待できます。

「スイカの白皮と豆腐のみそ汁」

【材料】（2人前）

長生きみそ玉

2個

水

300ml

スイカの白皮

100g

絹豆腐

50g(1/4丁)

すりごま

適量

みょうが

適量

【作り方】
① スイカの白皮を１cm幅に拍子切りにする。
　みょうがは薄い斜め切り、
　豆腐はさいの目切りにする。

② 鍋に水とスイカの白皮を入れ、中火にかける。

③ スイカの白皮に火が通ったら、豆腐を入れる。

④ 火を止め、すりごまを加え、みそ玉を溶かす。

⑤ お椀に注ぎ、みょうがを添えたら完成。