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3月10日(月)「岡山」カキ黄ニラ丼

2025.03.10 公開

カキオコを出すお好み焼き店からのリクエスト

カキを使った丼飯を作ってほしい

 

ポイント

日生のカキと岡山県の黄ニラを使って新感覚の丼に
 

カキ黄ニラ丼 【1人前】

材料  
ご飯 1膳
カキ 5個
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
もやし 1/2袋
黄ニラ 1/2房
ニンニク 1かけ
輪切り唐辛子 ひとつまみ
適量
ホワイトペッパー 適量
昆布ダシ 1つ

 

作り方
①黄ニラを大きめにカットする
②殻を向いたカキに片栗粉をまぶし、
 フライパンにごま油を引き炒める。
③②に昆布ダシ、塩、ホワイトペッパーを入れ、
 もやし、黄ニラを入れサッと炒めるとカキニラの完成
④丼にご飯を入れ、カキニラを盛り付ければ完成

 

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