四国の旅、2日目は高知県四万十市を旅しました！
今日は四万十川でテナガエビ漁を体験しました！

テナガエビは柴という木の枝を束ねた仕掛けを川に沈め、枝の中に入り込んだエビが住みついたところを引き上げる『柴漬け漁』という方法で捕まえます。
大きい柴を引き上げるとたくさんテナガエビがかかっていて、ジジも大興奮！

捕れたテナガエビは塩焼きにして頂きました！小さいのに身が詰まっていてとても美味しかったです！

四国編がスタート！

初日は高知県南国市を旅しました。

チャーテという珍しい野菜の収穫をしているお母さん達に出会い、収穫と料理のお手伝いをさせてもらいました！

チャーテは瓜のような野菜で、この地域ではおなじみの食材なんだとか。

今回は酢の物や炒め物にしたり、お寿司にしてもらったりと、様々な調理方法で料理してもらいました！
どれも美味しかったし、調理法によって色んな食感になるのがおもしろいと思いました。

お母さん達 優しくしてくれてありがとうございました。