■冷凍保存の3つのルール「Ｓ・Ｍ・Ｍ」

S：新鮮（新鮮な状態で早く冷凍すべし！）
M：まっ平（早く凍るように薄く平らにすべし！）
M：密封（ラップで密封し、保存袋に入れさらに密封！）

■冷凍の魔法に効果的な食材

・コーヒー
⇒買った袋のまま保存袋へ！
・味噌
⇒味噌にラップをはり冷凍庫へ！
・昆布
⇒ラップにくるみ保存袋へ！

■きゅうりの冷凍方法・おいしく食べるポイント！

・ラップに包み保存袋へ！

・流水に3分ほどあて半解凍！

■なすの冷凍方法・おいしく食べるポイント！

・半分に切ってラップに包み保存袋へ！

・冷凍したまま切って炒め物にも！

■トマトの冷凍方法・おいしく食べるポイント！

・ラップに包み保存袋へ！

・ボウルに水を張りトマトをつけると皮がつるんとむける！

■髙橋海人作「冷凍野菜のすりおろしそうめん」

作り方は簡単！
そうめんの上に冷凍野菜をするおろすだけで完成！