材料

作り方

• フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、真鯛はうろこと内臓を取り、オリーブオイルを塗る。
• セロリ、玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョは種を取り１つ使い、フードプロセッサーにかけてみじん切りにする。
• フライパンに（２）を入れて炒め、Ａを加えて炒め合わせてソースを作り、耐熱容器にひく。
  
• （３）の上に（１）の真鯛をのせ、残りのハラペーニョは縦半分に切りのせ、セージを彩りよく散らし、２２０度に予熱したオーブンに入れ約２０分焼く。
  ※ご家庭で使用の機種・機能により焼き時間は異なります
  
• 焼き上がりにラデッシュ、ライムの皮を削りかけ、ライムの絞り汁をかける。

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