もこみち流 緑野菜の和風チャーハン
もこみち流 緑野菜の和風チャーハン
＜材料＞
ブロッコリー（ゆで）・・・・小房４個
キャベツ・・・・・・・・・・２枚
ごはん・・・・・・・・・・・２人分
卵・・・・・・・・・・・・・２個
ラード・・・・・・・・・・・大２
豚こま切れ肉・・・・・・・・１６０ｇ
グリンピース（ゆで）・・・・大４
［Ａ］
しょうゆ・・・・・・・・大１／２
酒・・・・・・・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・・各少々
和風だしの素・・・・・・小１／２
青ねぎ（小口切り）・・・・・４本
カイワレ大根・・・・・・・・１／３束
＜作り方＞
（１） 豚肉は１ｃｍ幅に切り、
ブロッコリー、キャベツは粗みじん切りする。
（２） ごはんと卵はボウルに入れて混ぜる。
（３） フライパンにラードを入れて熱し、豚肉を入れてこんがりと炒め、
ブロッコリー、キャベツ、グリンピースを入れてさっと炒めて、
（２）を加えてパラパラになるまで炒め、Ａで味付けし、
青ねぎ、２等分にちぎったカイワレ大根を加えて混ぜ、器に盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●卵でごはんをコーティングしパラパラのチャーハンに！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ