もこみち流 豚ひき肉とキャベツのスパゲティ
もこみち流 豚ひき肉とキャベツのスパゲティ
＜材料＞
スパゲティ（1.6mm）・・・・・１６０ｇ
キャベツ・・・・・2～3枚
にんにく・・・・・１片
マッシュルーム・・・・・４個
オリーブオイル・・・・・大３
豚ひき肉・・・・・１５０ｇ
コンソメ顆粒・・・・・小１
塩・こしょう・・・・・各少々
ペコリーノチーズ・・・・・適量
黒こしょう・・・・・少々
＜作り方＞
（１） スパゲティは塩ゆでし、
ゆで上がり２分程度前に
太めのせん切りにしたキャベツを入れ、
一緒にゆで上げる。
（２） にんにく、マッシュルームは薄切りする。
（３） フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて中火にかけ、
香りがでたら、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、
マッシュルームを加えて炒め合わせ、
（１）、塩・こしょう、コンソメ顆粒を加えて全体を絡め、盛り付ける。
（４） （３）にペコリーノチーズを削って乗せ、
黒こしょうを散らし、お好みでオリーブオイルをかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●キャベツはやや太めに切り食べ応えをよくする
●パスタのゆで上がりに合わせてキャベツを一緒にゆでる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ