もこみち流 パステウ
もこみち流 パステウ
＜材料＞ ※３個分
プロセスチーズ・・・・５０ｇ
トマト・・・・・・・・１個
むきエビ・・・・・・・８０ｇ
イタリアンパセリ・・・・適量
塩・こしょう・・・・・・各少々
オレガノ（乾燥）・・・・少々
パステウの皮（１０×２０ｃｍ）・・・・３枚
小麦粉の水溶き・・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・適量
サワークリーム・・・・・・・・・・・・適量
黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
アヒソース・・・・・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） プロセスチーズ、種を取ったトマトは角切りにし、
むきエビはつぶしてから粗めに刻む。
（２） ボウルに、（１）、塩・こしょう、オレガノを加えて混ぜる。
（３） （２）をパステウの皮で包み、小麦粉の水溶きで閉じ、
１７０度程度の油でこんがりと揚げる。
（４） 器に盛り付け、サワークリームに黒こしょうを散らしたもの、
アヒソースを添える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●トマトは種を取って具材の水分を少なくする
●オレガノを加えて香り良く仕上げる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ