もこみち流 さっぱりみょうが大葉入り 豚のしょうが焼き
もこみち流 さっぱりみょうが大葉入り 豚のしょうが焼き
＜材料＞
豚ロース薄切り・・・・・２００ｇ
塩・こしょう・・・・・各少々
サラダ油・・・・・大１／２
玉ねぎ・・・・・１個
おろししょうが・・・・・１片分
おろしにんにく・・・・・１／２片分
［A］
しょうゆ・・・・・大２
酒・・・・・大１
みりん・・・・・大１
大葉・・・・・１０枚
みょうが・・・・・２個
＜作り方＞
（１）豚肉は食べやすい大きさに切る。
（２）フライパンにサラダ油を熱し（１）をこんがりと焼く。
（３）（２）に薄切りした玉ねぎを加えて混ぜながら炒め、
おろしにんにく、おろししょうがを加えて炒め合わせてからＡを加えて
全体を絡めながら炒める。
（４）大葉はせん切り、みょうがは半分に切って薄切りし、
水にさらした後水気を取り、大葉とみょうがを混ぜ合わせる。
（５）（３）を盛り付け（４）を上に乗せる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●多めのしょうがで味にパンチをきかせる
●たっぷりの薬味で さっぱりとした風味にする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ