もこみち流 ねぎとチーズのスープ
もこみち流 ねぎとチーズのスープ
＜材料＞
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・１本
しめじ・・・・・・・・・・・・・１パック
バター・・・・・・・・・・・・・大１
チキンブイヨンスープ・・・・・・３カップ
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・８０ｇ
塩・こしょう・・・・・・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 長ねぎは４～５ｃｍ長さを３～４本切り、
残りは斜め薄切りにし、
しめじは石づきを取り小房に分ける。
（２） 鍋にバターを入れ長ねぎを炒め、しんなりしたら、しめじを加えて炒め、
塩、こしょうし、チキンブイヨンスープを加え２～３分煮て塩、こしょうで味を整える。
（３） 火を止め、チーズの半量を入れた器に（２）を注ぎ上からもチーズを乗せ
塩、こしょう、オリーブオイルを回しかけフタをしてすすめる。
＜POINT＞
●フタ付きのスープカップがない場合は鍋にチーズを入れ
フタをして溶かしてから盛り付けてもよい
●スープは水（３カップ）にチキンブイヨン（小２）を溶かしたもの
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc