もこみち流 さっぱり タコと薬味のサラダ
もこみち流 さっぱり タコと薬味のサラダ
〈材料〉
タコ（ゆで）・・・・・２本
九条ねぎ・・・・・１本
カイワレ大根・・・・・１／２パック
きゅうり・・・・・１本
大葉・・・・・２枚
みょうが・・・・・２個
長ねぎ・・・・・１／３本
［A］
サラダ油・・・・・大１
りんご酢・・・・・大３
しょうゆ・・・・・大１／２
マスタード・・・・・少々
塩・こしょう・・・・・各少々
白ごま・・・・・大１
〈作り方〉
（１） タコは切り込みを入れてぶつ切りする。
（２） 九条ねぎは斜め切り、カイワレ大根は根を切り、
きゅうり、大葉は千切り、みょうがは小口切りにし、
水にさらしてあく抜きした後水気を取る。
（３） 長ねぎは白髪ねぎにする。
（４） （２）、（３）、白ごまをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
（５） ボウルにＡを混ぜドレッシングを作り、（１）を加えて混ぜる。
（６） （４）と（５）を交互に盛り付ける。
〈POINT〉
●タコに切り込みを入れてドレッングのからみを良くする
●薬味とタコを交互に盛りつけて味をなじみやすくする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ