もこみち流 きゅうりとラディッシュとカッテージチーズのサラダ
もこみち流 きゅうりとラディッシュとカッテージチーズのサラダ
＜材料＞
きゅうり・・・・・・・・・・・２本
ラディッシュ・・・・・・・・・６個
イタリアンパセリ・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・大２
レモン汁・・・・・・・・・・・１個分
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
カッテージチーズ・・・・・・・６０ｇ
＜作り方＞
（１） きゅうりは斜め薄切り、ラディッシュは薄切りし、
氷水につけてパリッとさせてから、水気を取り、器に盛りつける
（２） 塩・こしょう、オリーブオイル、レモンの皮のすりおろし、
レモン汁、ミニトマトを２等分して加え、
さらに、カッテージチーズを加えて和える。
（３） 上からも、カッテージチーズをかけ、
イタリアンパセリの粗みじん切りを散らし、
レモンの皮のすりおろしを散らして、仕上げる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●切った野菜を氷水に入れ食感をパリッとさせる
●カッテージチーズを加えてオシャレ感ＵＰ
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc