もこみち流 スパイシーフライドチキン
もこみち流 スパイシーフライドチキン
＜材料＞
鶏手羽元・・・・・・１２本
[Ａ]
にんにく（すりおろし）・・・・２片
しょうが（すりおろし）・・・・１片
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
しょうゆ・・・・・・・・・・・大３
酒・・・・・・・・・・・・・・大２
ごま油・・・・・・・・・・・・大１／２
七味唐辛子・・・・・・・・・・少々
柚子こしょう・・・・・・・・・少々
レモン汁・・・・・・・・・・・１／２個分
揚げ油・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・大６
パプリカパウダー・・・・小１／３
七味唐辛子・・・・・・・小１／３
レモン・・・・・・・・・１／２個
＜作り方＞
（１） 鶏手羽元はフォークで刺してビニール袋に入れ、Ａを加え、もみ込んで下味をつける。
（２） そこに片栗粉とパプリカパウダー、七味唐辛子をまぜたものをまぶして、
約１７０度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
（３） 揚げ上がりに黒胡椒を振って盛り付け、レモンのくし型切りを添える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●七味唐辛子を使ってスパイシーな衣に
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ