MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 プレーンヨーグルト&オリーブ

もこみち流 プレーンヨーグルト&オリーブ

もこみち流 プレーンヨーグルト&オリーブ

<材料>
プレーンヨーグルト・・・・・・800g

 [A]
   グリーンオリーブ(グリーン・ブラックなど)・・・・・・適量
   アンチョビ・・・・・・5~6枚
   ケッパー・・・・・・適量
   ピンクペッパー・・・・・・適量
   食用花・・・・・・適量
   塩・こしょう・・・・・・各少々
   チリパウダー・・・・・・少々
   ミントパウダー・・・・・・少々
   ミント・・・・・・適量
   レモンの皮のすりおろし・・・・・・1個分
   レモン汁・・・・・・1個分
   オリーブオイル・・・・・・適量


パン(バゲット等お好みのもの)・・・・・・適量


<作り方>
(1) ざるにペーパータオルを広げてボウルに敷き、
    プレーンヨーグルトを乗せて30分程度置き、
    水気を取り、盛り付けの器一面に広げる。

(2) そこにAを彩りよくデコレーションし、お好みでパンを添える。

<POINT>
●食用花で華やかに飾る

●協力企業

●協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc