もこみち流 プレーンヨーグルト&オリーブ
もこみち流 プレーンヨーグルト&オリーブ
<材料>
プレーンヨーグルト・・・・・・800g
[A]
グリーンオリーブ(グリーン・ブラックなど)・・・・・・適量
アンチョビ・・・・・・5~6枚
ケッパー・・・・・・適量
ピンクペッパー・・・・・・適量
食用花・・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・・各少々
チリパウダー・・・・・・少々
ミントパウダー・・・・・・少々
ミント・・・・・・適量
レモンの皮のすりおろし・・・・・・1個分
レモン汁・・・・・・1個分
オリーブオイル・・・・・・適量
パン(バゲット等お好みのもの)・・・・・・適量
<作り方>
(1) ざるにペーパータオルを広げてボウルに敷き、
プレーンヨーグルトを乗せて30分程度置き、
水気を取り、盛り付けの器一面に広げる。
(2) そこにAを彩りよくデコレーションし、お好みでパンを添える。
<POINT>
●食用花で華やかに飾る
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc