もこみち流 トレビスを使ったイタリア風野菜炒め
もこみち流 トレビスを使ったイタリア風野菜炒め
＜材料＞
トレビス・・・・・・・・・・４～５枚
にんじん・・・・・・・・・・１／３本
にんにく・・・・・・・・・・１片
ベーコン（ブロック）・・・・１５０ｇ
ズッキーニ・・・・・・・・・１本
ブラウンマッシュルーム・・・４個
オリーブオイル・・・・・・・大１
カリフラワー（ゆで）・・・・小房６個
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
白ワイン・・・・・・・・・・大２
プチトマト・・・・・・・・・１５個
パルミジャーノすりおろし・・適量
＜作り方＞
（１） トレビスは６～８等分のくし形に切り、
にんじん・ズッキーニは輪切り、
にんにく・ブラウンマッシュルームは薄切り、
ベーコンは１ｃｍ幅程度に切りにする。
（２） フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて
こんがりと炒め、にんじん、ズッキーニ、
マッシュルーム、カリフラワー、
ヘタをとったプチトマト、トレビスを順に加え炒め、
塩・こしょう、白ワインを加え、
火を止めてパルミジャーノチーズを加えて混ぜる。
（３） 盛り付けの器にパルミジャーノチーズをちらし、
（２）を盛り付け、上からパルミジャーノチーズをふって仕上げる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●トレビスを加えてカラフルに！
●パルミジャーノチーズを散らしコクを出す
●野菜は固いものから順に炒め、
トレビスは食感と彩りを生かしたいので最後にさっと炒める
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ