お正月のおせち料理でよく見かけたエビ。
実はそのエビが大好き、名付けてエビージョが増えているんです。
ロッテリアでは贅沢エビバーガーが女性に大人気。
カレー専門店でも、新メニュー エビ三昧カレーが発売され大ヒット。
そして、エビでだしを取ったラーメン店がオープン。
さらに、エビ料理専門店でも話題に。
そんな中、最近では外食だけでなく、自宅で楽しむ女性も増加していました。

その理由は、5年前まで最多だったブラックタイガーを抑え、バナメイというエビが世界で一番生産されていることににありました。バナメイはブラックタイガーと同じクルマエビ科のエビで、甘みが強く日本人好みの風味がありおいしいんだそう。
スペイン料理店のアヒージョやミニストップのエビチリまん
、ロッテリアのエビバーガーやくら寿司のエビメニューにもバナメイが使われていました。
スーパーマーケットでもエビ売り場の3分の2がバナメイになっているほどです。

さらに、むきエビ、有頭エビ、ころも付など様々な加工がされ、流通することで、家庭でも様々な料理に手軽に使われるようにもなっていました。