2、3年前から徐々にブームが拡大している凍らせフード！

以前ZIP!でも、納豆を凍らせたり、キムチやポテトサラダを凍らせたりと様々な調査をしました！

今年も市販の凍らせフードが増加！
シャーベットソースとからめて食べるパスタや、ラムネ風味のヨーグルトなどなど新商品が続々登場しています！

そこで、夏真っ盛りに食べたい、ひんやりメニューを徹底調査します！


夏の給食の定番、冷凍みかんですが、東海地方では「冷凍みかん」の歌が人気になる程、元祖凍らせたらおいしい食べ物ですよね。

それにしても、なぜ食べ物は凍らせると美味しく感じるのでしょうか？
専門家に伺ったところ、食材によって違いはありますが、一般的に冷凍する事で甘みが感じにくくなり、さっぱりとした味になるため暑い夏には「おいしい」と感じる人が多いようです。

そこで今回ZIP!では、新たな凍らせメニューの開発に挑戦！
調理師専門学校の生徒さんたちに協力してもらって、オリジナルの凍らせメニューを小学生、主婦、20代の学生さんたちにおいしいかどうか評価して頂きます！

まず作るのは…
凍っていないゴーヤを使って、通常のゴーヤチャンプルを作り、これをなんと、そのまま冷凍庫へ！

一時間後…出来上がりはもちろんカッチカチ！
これを5分程常温の所に置き、皆さんに食べて頂きました。

一体どんな味なのでしょうか？
凍らせた事でゴーヤの苦みが減ったと感じる人が多く上場の評判でした。

そして続いての凍らせ食材は「明太子」。

ボールに明太子と生クリーム、牛乳を入れ、混ぜ合わせて製氷皿に移し、3時間ほど冷凍庫で冷やします。

そして、ゆでたての温かい麺の上に凍った明太子ソースをのせたら完成！
シャーベット状になった明太子をからめて頂くと全員完食！
冷やす事で明太子の味を濃厚に感じるという声がありました。


そして3皿目、ハテナビゲーターの梶原さんが提案！
作り方は簡単！凍らせた枝豆に塩をふりかけ、オリーブオイルをかけたら完成！
凍らせる事で豆に歯ごたえが出て、更にオリーブオイルを入れる事でまろやかな味になるんです。

さてこの中で一番美味しかった凍らせメニューはどれなのか？

10人の皆さんが選んだのは…
ゴーヤチャンプルが3人、枝豆が3人、明太子パスタが4人ということで、明太子パスタに決定！
食感、味の変化が楽しいという意見が多くあがりました。