★イカ焼きそば（４人分）

【材料】

ケンサキイカ                       中２杯

キャベツ                             ３００ｇ

新玉ネギ                             １個

焼きそば麺                          ４玉

イカ魚醤                             ８０ｃｃ

塩                                      少々

こしょう                             少々

酒                                      大さじ２

サラダ油                             適量

レモン                                １/２個

青のり                                適量

【作り方】

①イカはさばいて皮をむき、食べ易い大きさに切る

②キャベツはザク切り、新玉ネギは薄切りにする

③焼きそば麺はレンジにかけておく

④フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギとキャベツを炒める

⑤火が通ったらイカを加え、さらに麺を入れて酒を回し入れる

⑥麺をほぐしながら炒め、イカ魚醤と塩、こしょうを回し入れて全体に回るように炒める

⑦仕上げにレモン汁を搾り、青のりをふりかけて完成