ぶらり途中下車の旅

こちらは焼鳥居酒屋「わすれん棒」の、焼鳥を焼く技術を訓練する場所。
所長の斎藤さんはこの道30年のベテラン。
鳥のさばき方、串の刺し方、焼き方などすべての作業にこだわり抜いています。
こちらでは所長が訓練生をマンツーマンで指導しています。
焼鳥は訓練生の焼いたものなので全て100円で提供しています。
運が良ければ所長の焼鳥を食べられるかも！