ぶらり途中下車の旅

もともと武蔵小山で居酒屋を営んでいた長谷川さんが今年始めたばかりのお店。
三島の友達に会いに行った際、行列ができている鶏の素揚げ屋を知り、食べたら美味しく、東京で出したら面白いかもと思ったことがきっかけで始めました。
そこから1か月ほど三島のお店に通いお店の方と仲良くなり色々伺ったり、目で見て技術を盗んで美味しい唐揚げの作り方を習得。
国産の鳥にこだわっており、1日約100本揚げています。
チョコからは3か月ほど前、渋谷に行ったときにチョコをかけた唐揚げが人気でこれも食べたら美味しかったのでお店で出してみることに。
チョコは研究の結果、唐揚げに一番合うビターチョコを使用しています。
いずれはその場で揚げてお酒などを一緒に楽しめる場所にしたいそう。
味の種類は10種類ほどありどれも3本350円で販売していますがチョコからは勇気がいるだろうとバラ売りで販売。
なぜか1本100円で売っています。