ぶらり途中下車の旅

創業70年の塚田水産。かまぼこをあまり食べなくなった若い人向けに、3年前に生み出された吉祥寺揚げ。
魚のすり身に卵とパン粉を付け、カラリと揚げれば出来上がり。多いときは、1日千個以上売れることもある、吉祥寺の新名物となっています。ホタテやエビなど4種類の具が入ったアツアツ、サクサクの揚げ物です。