2015年9月5日放送分
吉祥寺駅 漬け物BAR 4328（清水屋）
おじいちゃんの魂の漬物
昭和20年から続く漬物店、清水屋。91歳の2代目は、70年間、ぬか床をかき混ぜ、おいしい漬物を作ってきました。同じぬか漬けでも、「浅」「中」「深」と3段階あり、通もうならせる逸品を生み出し続けています。
そんなおじいちゃんの味を受け継ごうと、4代目の孫が始めたのが、漬物を出すバー。
夜6時半になると、店はバーに変身を遂げ、若い人も漬物を目当てにお店に訪れます。
1番人気は、4代目が考案した、うずらキムチ。うずらの卵を塩キムチで漬けたビールに合う一品です！
そんなおじいちゃんの味を受け継ごうと、4代目の孫が始めたのが、漬物を出すバー。
夜6時半になると、店はバーに変身を遂げ、若い人も漬物を目当てにお店に訪れます。
1番人気は、4代目が考案した、うずらキムチ。うずらの卵を塩キムチで漬けたビールに合う一品です！
BEFOR
AFTER
うずらキムチ
- 最寄駅
- JR吉祥寺駅北口より徒歩1分
- 所番地
- 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8
ハモニカ横丁内 - 電話番号
- 0422-22-7621
- 特選情報
- [定休日]
不定休（漬物店「清水屋」）
火曜（漬け物BAR「4328」）
※11:30～18:00 おじいちゃんの漬物店「清水屋」
※19:00頃～ 漬け物BAR「4328」
