ぶらり途中下車の旅

マグロのすき焼きに使っているのは、メバチマグロの「ハラモ」と呼ばれるお腹の部分。脂がさっぱりしているのが特徴で、熱を加えるとより美味しくいただけるそうです。江戸時代に「魚のすき焼き」が食べられていたことをヒントに考えた新メニューだそうですよ。