※画像の上にマウスを乗せると別画像が見られます 豚肉のかわりに鯵のすり身を使った中華まん。 調理の工夫により魚の臭みは感じない。 鯵以外の具は、筍・しいたけなど普通の中華まんと同じ。 最後に押す魚の形の焼印が特徴。 ■海陸亭三太郎　神奈川県小田原市 小田原漁港そばにある、元漁師の大将が考案したさまざまな鯵の創作料理が 食べられる店。考案した鯵メニューは10数種類におよぶ。 丹波篠山で年１回開かれる「いのしし祭り」でのみ売られている、地元の人たちの手作り中華まん。 祭りの時には１０００個が完売する人気商品で、材料のいのしし・黒豆・筍・椎茸などはすべて地元で採れたもの。 ■数元さん宅　兵庫県篠山市