＜劇的！時短レストラン＞
人気料理人が決められたテーマで時短料理バトル！
「どっちの料理を作りたくなったか？」審査員が判定！

【出演者】
マヂカルラブリー
早見 優
横尾 渉（Kis-My-Ft2）
大橋和也（なにわ男子）
長田知恵

 <余りがちな皮を使った料理＞
★大橋和也　紹介メニュー
『春巻きの皮を使った　きのこの照り焼き和風ピザ』
＜材料＞
・春巻きの皮　　 2枚
・オリーブオイル 　　適量
・チャーシュー　　 40g
・しめじ　　　 80g
・コーン缶　　　 適量
・蒲焼のタレ 　　　適量
・刻みのり　　　適量
・青ネギ（小口切り）　　　 適量
・ピザ用チーズ　　　　　適量
[作り方]
①フライパン（26㎝くらい）に春巻きの皮を1枚ずつずらして２枚重ねる。
　オリーブ油小さじ1～2を回しかけ、蓋をして弱火にかけて焼く。
②春巻きの皮の端がカリッとしてきたら、ほぐしたしめじ、
　食べやすいサイズにカットしたチャーシュー、コーンを散らし
　蒲焼きのタレをまんべんなくかけ、ピザ用チーズを散らす。
③蓋をして弱火で3～4分蒸し焼きにする。
④チーズが溶けたらお皿に取り出して、刻みのりネギを散らして完成。

『春巻きの皮を使った　マッシュルームと生ハムのサラダピザ』
＜材料＞
・春巻きの皮　 2枚
・オリーブオイル　 適量
・生ハム 　　少量
・マッシュルーム 　　３〜４個
・ルッコラ 　　適量
・パルミジャーノチーズ　　　 適量
・ブラックペッパー　　 適量
・塩 　　　適量
・バルサミコ酢　　　　 適量

 [作り方]
①フライパン（26㎝くらい）に春巻きの皮を1枚ずつずらして２枚重ねる。
　オリーブ油小さじ1～2を回しかけ、蓋をして弱火にかけて焼く。
②①に薄くスライスしたマッシュルーム、ルッコラをのせる
③春巻きの皮の端がカリッとしてきたら、お皿に移し替え
　バルサミコ酢、黒コショウ、塩をまわしかけ、生ハムを散らし、
　パルミジャーノチーズ振りかけたら完成。

★長田知恵　紹介メニュー
『サケのマカロニ風グラタン』
＜材料＞
・餃子の皮 　　12枚
・鮭フレーク 　　　30g
・玉ねぎ　　　 1/4個
・ブロッコリー　　　 100g
・コーン缶 　　　40g
・バター 　　　15g
・ミックスチーズ　　　 40g
・牛乳 　　　350ml
・小麦粉 　　　大さじ２
・顆粒コンソメ 　　　小さじ1/2
・黒コショウ　　　 少々

 [作り方]
①フライパンにバターを入れ中火で熱しておく。
②玉ねぎは薄切りにスライス、ブロッコリーは小さく切る。
③①に②を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
④ボウルに小麦粉とコンソメを入れ、牛乳を少量注いで混ぜ合わせ、
　しっかりまぜたら残りの牛乳を加えてよく混ぜる。
⑤③に④を注ぎ、グツグツしてきたらサケフレーク、コーンも加えて
　とろみが出るまでよく混ぜる。
⑥餃子の皮を3～4枚重ねた状態で、水にくぐらせ（くっついた状態で）１ｃｍ幅にカットする。
⑦⑤に⑥を加え、軽く混ぜ1分煮込む。
⑧⑦にチーズを散らし弱火で４分、チーズが溶けるまで加熱し、仕上げに黒コショウをふる。

＜節約レシピ＞
★長田知恵　紹介メニュー
『1人前１５０円　豚こま和風カツ』
＜材料＞
・油揚げ（長方形のもの） 　　１枚
・豚こま肉 　　　　　80g
・塩 　　　　　少々
・コショウ 　　　　　少々
・片栗粉 　　　　　大さじ１
・長ネギ　　　　　 10cm
・サラダ油 　　　　　大さじ２
・中濃ソース 　　　　　大さじ１
・みりん 　　　　　大さじ２
・白すりごま 　　　　大さじ２
・みそ 　　　　小さじ２
・水菜（つけあわせ）　１株
・仕上げの白ごま＆小口ネギ　　適量

 [作り方]
①フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しておく。
②保存袋に豚こま肉、塩、コショウ、片栗粉を入れ、かるくもんで、まんべんなく行き渡らせ
　キッチンバサミで長ネギを切って加える。
③油揚げはキッチンペーパーでぎゅっと握って油を吸い取り、端っこをに切り込みを入れて開き、裏返す。
④③に②を詰め込み、なるべく平たくして切り込み口を閉じる。
⑤①に④を入れフタをして強めの中火で4分、裏返して3分ほど揚げ焼きにする。
⑥耐熱ボウルにみそ、みりん、中濃ソースを入れ、ラップ無しで電子レンジ600wで40秒加熱。
　取り出してから、白すりごまを加え、よく混ぜる
⑦付け合わせの水菜を器に盛り、⑤を盛り付け、⑥をかけ、
　さらに白ごまと小口ネギを散らしたら完成。  

★大橋和也　紹介メニュー
『節約ビビンバ風』
＜材料＞
・厚揚げ 　　　1枚（230g）
・牛脂　　　　 10g
・焼き肉のタレ　　　 大さじ３
・もやし　　　 1袋
・ごま油 　　　大さじ１
・塩 　　　　　小さじ1/５
・にんにくチューブ　　　　　 小さじ１
・白ごま 　　　　　小さじ２
・キムチ 　　　　　適量
・サンチュ（サラダ菜など） 　　　　1枚
・コチュジャン　　　 適量
・ご飯　　　　 適量

 [作り方]
①厚揚げを保存袋に入れ、ボロボロのそぼろ状になるように手でつぶす。
②フライパンに牛脂を入れて中火にかけ、脂がじわじわ出てきたら①を加え
　だまにならないようほぐしたら、水分を飛ばすように、４～５分炒める。
③耐熱ボウルにもやしを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで２分３０秒加熱。
④③にごま油、白ごま、にんにくチューブ、塩を加えてまぜる。
⑤②に焼き色がついたら、焼き肉のタレを加え、絡めながらいためる。
⑥丼に、ご飯、サンチュ、④、キムチ、⑤を盛り付け、コチュジャンを添えて完成。