料理上手な芸能人や日本一に輝いた主婦のカリスマ「レシピの女王」たちが
簡単で美味しい究極の「シンプルレシピ」を
料理が苦手な芸能人に教えながらご紹介。

今回のテーマは「きのこ料理」

◆芸能界の料理上手・チュートリアル 福田充徳さん
　「いろんなきのこのチヂミ」

◆初代レシピの女王・成澤文子さん
　「きのこの黒バター炒め」

 

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今回のテーマは「おにぎり」

◆芸能界の料理上手・島谷ひとみさん
　「和菓子風てまりむすび」
　「花たくあんにぎり」

◆第３代レシピの女王・大本紀子さん
　「チーズと塩昆布のオイルおにぎり」
　「フレンチトースト風おにぎり」

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今回のテーマは「オムレツ」

◆芸能界の料理上手・村上知子さん
　「和風チーズオムレツ」

◆第４代レシピの女王・菅田奈海さん
　「ママオムレツ」

 

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今回のテーマは「キャベツ料理」

◆芸能界の料理上手・村上知子さん
　「オムキャベツ」

◆初代レシピの女王・成澤文子さん
　「キャベツのチーズミート焼き」

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日本一に輝いた「主婦のカリスマ」レシピの女王と
料理上手な芸能人が
日本一簡単で美味しい究極の家庭料理をお教えします。

今回のテーマは「揚げ物」

◆ダレノガレ明美さん
　「ミルフィーユカツレツ」

◆第５代レシピの女王・須田順子さん
　「トマト麻婆春巻き」

 

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料理上手な芸能人が
日本一簡単で美味しい究極の家庭料理をお教えします。

今回のテーマは「牛肉料理」

◆ダレノガレ明美さん
　「しぐれ煮混ぜご飯」

◆第3代レシピの女王・大本紀子さん
　「節約牛カツ」

 

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「まかない」
それは料理人たちが自分たちのためにあり合わせの材料で作る料理
その３原則は「早い」「美味しい」「簡単」
実はまかないには私たちが家庭料理でも活用できる
料理人の技術が凝縮されている...
そんなプロが作るアイデア満載のまかないを
森三中 村上知子・黒沢かずこと水卜麻美アナウンサーが徹底調査！！

むぎとオリーブ 日本橋店
◆紹介したまかない飯：「焼かない焼きそば」

＜材料＞１人前
・ 麺（ラーメンの麺 太麺）　200g
・ ウスターソース　大さじ２
・ しょう油 小さじ１
・ ニンニク　１/２片
・ オリーブオイル　大さじ２
・ チャーシュー　適量
・ 長ネギ　適量
・ コショウ　適量
・ 卵　１個

＜作り方＞

　１，麺を茹でる
　　　使用する麺は生麺タイプの太麺がオススメ
　
　２，麺を茹でている間にフライパンにオリーブオイルをひき
　　　そこに一口サイズにカットしたチャーシュー、ニンニクのみじん切り、
　　　しょう油、ウスターソースを合わせ、一煮立ちさせる
　
　３，麺が茹で上がったら、２と和える
　　　※火を使わないのがポイント
　　　ラーメンの麺は焼くと焦げやすく、くっついたり、もちもち感がなくなってしまう
　
　４，コショウで味を整え、長ネギのみじん切りをかけ、目玉焼きをのせれば完成！

 

焼肉の名門 天壇 銀座店
◆紹介したまかない飯：「特製タコライス」
【期間限定販売】７/３（月）～　２週間ほど
　　１日５食限定　ディナーの時間帯のみ　１，０００円で販売

＜材料＞《５?６人前》
・ 牛肉　400g
・ 牛脂　１片
・ ケチャップ　大さじ５
・ ウスターソース　大さじ１
・ カレーパウダー　少々
・ 油　少々

■サルサソースの材料
・ 玉ねぎ 150g
・ プチトマト　150g
・ ポン酢　大さじ６
・ コチュジャン　大さじ２

《以下は１人前の分量》
・ ご飯　200g
・ プロセスチーズ　１枚
・ レタス　15g
・ シーザードレッシング　適量

＜作り方＞
　１. フライパンに油をひき、ミンチ状にした牛肉を炒める
　　　　　※市販のひき肉を使用してもＯＫ

　２，肉に火が通ったら牛脂、ケチャップ、ウスターソース、カレーパウダーを加えれば
　　　タコミートの完成
　　　※牛脂はスーパーなどのお肉コーナーで入手可能
　　　※牛脂はあらかじめレンジなどで溶かしたものを使用

　３，サルサソースは４等分にカットしたプチトマト、みじん切りにした玉ねぎ、
　　　ポン酢、コチュジャンを混ぜ合わせるだけ

　４，お皿にご飯、ドレッシングをかけたレタスを盛り付け、
　　　そこにサルサソース、タコミートをのせ、
　　　仕上げにチーズ、卵焼きをトッピングすれば完成！

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今回のテーマは「具沢山のスープ」

◆滝沢カレンさん
　「クリーミーカレーの夏野菜集合」

◆初４代レシピの女王・菅田奈海さん
　「豚コマと白菜のピリ辛ごちそうスープ」

 

→詳しいレシピはこちら！

 

「まかない」

それは料理人たちが自分たちのためにあり合わせの材料で作る料理

その３原則は「早い」「美味しい」「簡単」

実はまかないには私たちが家庭料理でも活用できる

料理人の技術が凝縮されている...

 

そんなプロが作るアイデア満載のまかないを

森三中 村上知子・黒沢かずこと水卜麻美アナウンサーが徹底調査！！

 

 

日本橋ゆかり（日本橋）

◆紹介したまかない飯：「油を一切使わない豚の生姜焼き」

 

＜材料＞2人前

　・肉（豚バラスライス）　400g

　・玉ねぎ　半分

■合わせ調味料の材料

　・おろし生姜　20g

　・醤油　大さじ２

　・みりん　大さじ２

　・ビール　大さじ４

 

＜作り方＞

　
　１，合わせ調味料の材料を火がつけないフライパンで混ぜる。

　２，そこにひと口大に切った豚肉、
　　　繊維に沿って縦にくし切りにした玉ねぎを入れ、１とよく絡まるまで混ぜる

　　※まだ火はつけません

　３，よく絡まったら、火をつける　　※中火にするのがポイント

　４，じっくり煮て味が絡めば完成！

パラダイスダイナシティ（銀座）

 

◆紹介したまかない飯：「エビチリパスタ」

【期間限定販売】６/１３（火）～

　　１日２０食限定　ランチの時間帯のみ　１，０８０円（税別）で販売

 

＜材料＞《3人前》

　・パスタ　300g

　・殻をむいた　えび　15g

　・ひとくち大に切った　いか　15g

　・あさりのむき身　15g

　・卵　2個

　・青ねぎ　少々

　・油（炒め用）　大さじ４

■合わせ調味料の材料

＜A＞
　
　・水　400cc

　・ケチャップ　200g

　・砂糖　大さじ５

　・チキンコンソメ　大さじ１弱

　・塩　小さじ１

　・酢　小さじ２

　・ごま油　小さじ２

※下記の材料は炒めてから合わせます。

　・豆板醤　大さじ２

　・玉ねぎ　80g
　
　・にんにく　15g
　
　・生姜　6g

 

＜作り方＞

　１，ボウルにAの材料を混ぜ、合わせ調味料を作る

　
　２，フライパンにみじん切りにした玉ねぎ・にんにく・生姜、豆板醤を入れて
　
　　　そこに作ったAを投入し、一煮立ちさせれば
　
　　　エビチリソースの完成

　３，エビチリソースに魚介類を投入し、水溶き片栗粉でとろみをつける
　
　　　※魚介類は市販のシーフードミックスでもＯＫ

　４，最後に事前に作っておいた炒り卵を入れて混ぜ、茹でたパスタにかければ完成！

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今回のテーマは「鶏のから揚げ」

◆滝沢カレンさん
　「簡単！ノリノリ塩ラーメン」

◆初代レシピの女王・成澤文子さん
　「マゼカラ」

 

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