芸能人のご自宅の冷蔵庫を覗かせて頂き
どのようなモノが、どんな形で冷蔵保管されているのかをチェック！
さらに料理研究家で、食品保存アドバイザーの島本美由紀先生から
冷蔵庫の知って得する保存テクニックが！
普段やってしまいがちな食品の保存方法を教えていただきました。

ユーチューバーは年々増加し日本だけでも、約23,000チャンネルあると言われています。
そこで今回「一体どんなものが見られているのか」、街で聞き込み調査を実施！！
スタジオではインターナショナル・メディア学院 YouTuber声優プロコース講師・JUNさんに今話題のYouTubeについて解説して頂きました。

店員さんからも一目置かれる存在・・・
人気店には足繁く通い詰める有名なお客さんがいる。
そんな噂の客を大捜索！
マニア目線で人気店をご紹介！！

今回は業務スーパー編。
驚きの激安商品が続々登場！

お料理をしていても「そう言われるとどうだっけ？」と思う
基本中の基本知識を楽しくクイズで学ぶコーナー！

 

試験１「おでん」
Q1、大根の皮を剥く時、正しいのはどちら？
　　A、厚めに剥く　B、薄めに剥く
答え：A
Q2、大根の下茹でに使うのはどちらがいい？
　　A、米のとぎ汁　B、酢水
答え：A
Q3、お湯で下茹でしなければならないのはどちら？
　　A、ちくわ　B、餅巾着
答え：B
Q4、下茹での直前に臭みを取るためにやっておく大事な工程は？
　　A、塩をまぶす　B、砂糖をまぶす
答え：A
Q5、だし汁に具材を入れる時の注意点は？
　　A、練り物を先に　B、練り物は後で
答え：B

 

試験２「料理の食材」
Q1、「豚汁」のレシピ本で隠された食材は？
答え：みそ
Q2、「天ぷら」のレシピ本で隠された食材は？
答え：卵
Q3、「チャーハン」のレシピ本で隠された食材は？
答え：卵
Q4、「いんげんの胡麻和え」のレシピ本で隠された食材は？
答え：砂糖

 

試験３「レシピ本の当たり前の一文」
Q1、「水溶き片栗粉」とは片栗粉１に対し、2倍の量の水で溶くのがよい。○か×か。
答え：○
Q2、「にんにくを潰す」とは皮を剥かずそのまま潰してもよい。○か×か。
答え：○
Q3、「豚肉の細切り」とは繊維を断ち切るように切る。○か×か。
答え：×

 

試験4「解凍」
Q1、刺身、ご飯、鶏もも肉。電子レンジで解凍する時、それぞれ半解凍・解凍・解凍加熱のどの状態にするのがよいか？
答え：刺身→半解凍　ご飯→解凍加熱　鶏もも肉→半解凍
Q2、常温解凍・冷蔵庫解凍・氷水解凍、最も早く解凍できるのはどれか？
答え：氷水解凍

試験６「白菜のクリーム煮」

Q1、白菜のシャキシャキ感を残すために煮込む前にやっておく工程は？
答え：油を温めて絡ませる
Q2、仕上げの工程の順番はどちら？
　　A、水溶き片栗粉→生クリーム　B、生クリーム→水溶き片栗粉
答え：A

「白菜のクリーム煮」
〈材料〉２人分
白菜（３～４枚）
豚細切れ肉（１５０ｇ）
帆立の水煮缶（汁込み、５０ｍｌ）
サラダ油（適量）
卵黄（１個分）
鶏がらスープ（３００ｍｌ）
水溶き片栗粉（大さじ２）
生クリーム（３０ｍｌ）

〈作り方〉
１、白菜は一口大のそぎ切りにする
２、（１）を油通しする
３、フライパンに豚肉を入れ炒め、スープを入れたら帆立の水煮缶を加える
　　沸騰したら白菜を入れ軽く煮込む
４、（３）を水溶き片栗粉でとろみをつけたら生クリームを入れる
　　皿に盛り最後に卵黄をのせる

国内最大級のショッピングサイト楽天市場から、今売れている超王道「お取り寄せ鍋」を
ご紹介！

今回紹介した鍋

①「水炊き」博多華味鳥(はなみどり)の水たきセット（３〜４人前）4,980円

「セット内容」
・水たきスープ（600g×2）
・ 華味鳥切り身（300g）　
・ 華味鳥ぶつ切り（300g）
・ 華つくね（200g）
・ 博多ぽん酢（220ml）

②「キムチ鍋」オモニ秘伝の韓国チゲスープ（２〜３人前） 1,499円
※送料別途

「セット内容」
・キャベツキムチ200ｇ
・こだわり鶏肉25０ｇ
・特製チゲ味噌
・韓国うどん（１玉）
・輪切り鷹の爪

鶏肉250ｇ
キャベツキムチ200g
味噌スープ1袋
韓国うどん1玉
唐辛子1袋

③「もつ鍋」博多若杉 牛もつ鍋（３〜４人前）4,980円

「セット内容」
国産牛もつ：450g
もつ鍋スープ：500g
ちゃんぽん麺：450g
薬味（胡麻・柚子胡椒・鷹の爪）
・醤油：九州醤油をベースに、隠し味に酒粕（吟醸クラスを使用）
・みそ　　　　　・塩とんこつ
・あごだし醤油　・胡麻坦々味
・こってり味噌

④「牡丹鍋」天然猪肉 ぼたん鍋お試しセット（２〜３人前）3,000円

「セット内容」
・猪肉300g
・キザキ特製猪鍋みそ１箱

⑤「カニ鍋」元祖カット済 生ずわい蟹中盛り600ｇ（２人前）4,980円
「セット内容」
足：約７～９本
爪：約２～３本
爪下：約２～３本
肩： 約４～６枚
※ズワイ蟹の大きさにより数量は前後します。
※生食可
⇒合計６００ｇ（2人前）

すべて「値段１２月１日時点の価格です」

作業着で有名なワークマン。
実は驚きの進化を遂げている！
２０１９年１２月現在、国内店舗数は８５０店舗以上。
女性からも人気を集め、「ワークマン女子」という言葉まで誕生！
さらに、高機能なのにお手頃価格の商品が続々登場！
話題のワークマンのヒットの法則を徹底調査！

大人気モデル「藤田ニコル」が
ファッションに悩む依頼人たちを大変身させます！

＜出演＞
　　隊長：藤田ニコル
　　　　　小峠英二
　ゲスト：片岡安祐美さん
　お悩み：「遊園地で半年ぶりのデート　旦那をアッと驚かせたい！」

　　
＜ららぽーと横浜＞
　神奈川県横浜市都筑区
　営業時間： 10:00～21:00 (店舗により異なります)
　※コーナー内で表記した価格は撮影時のものです
　※状況により商品の在庫がない場合がございます
　※価格は１０％の消費税込価格です

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★AZUL BY MOUSSY
・SIDE SLIT LAZY HOODIE/5489円
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★niko and...
・チューリップフレアガラスカート／4290円
・USAコットンロンT/3190円
・4way着せ替えイヤリング/1650円
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★ABCマート
・コンバース　キャンバス　オールスター　カラーズハイ　ベージュ/6,600円
・NUOVO　センチアップ２ジョセイスニーカー/5489円（製造：モリト株式会社）
・コンバースオールスター　ライト　ハイ（ベージュ）/7,150円
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★ WEGO
・クシュクシュソックス/330円
・もこもこソックス/330円
・べっ甲ハンドルファーショルダートート/3299円
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撮影協力：東京ドームシティ　アトラクションズ
　　　　　ビッグ・オー

新企画！自分で家をつくっちゃった人！

大工さんと分担して家を建てていく
「ハーフビルド」を行った方のお宅へ訪問します

第二弾のゲストはモデルの堀本陽子さん

今回は茨城県にお住い、山口一家の
自分で作ったログハウス風の家に突撃！

１０００万円代の注文住宅！？

激安価格で家が建つ！ハーフビルドの魅力に迫ります。

店員さんからも一目置かれる存在・・・

人気店には足繁く通い詰める有名なお客さんがいる。
そんな噂の客を大捜索！
マニア目線で人気店をご紹介！！

今回は焼肉きんぐ編。
驚きの食いっぷり夫妻やメニューをアレンジして
しまう夫妻が登場しました。

お料理をしていても「そう言われるとどうだっけ？」と思う

基本中の基本知識を楽しくクイズで学ぶコーナー！

 

試験１「さんま」

Q1、さんまを焼く前には必ずウロコを取った方が良い。

◯か？×か？

答え：◯

Q2、さんまをキレイに焼くために、グリルの奥に入れると良いのは？

A頭を奥にして入れる　B頭を手前にして入れる

答え：A

Q3、さんまを美味しい仕上がりにするためには、どのように切れば良い？

A 真ん中で半分に切る　B斜めに切る

答え：B

試験２

Q1、「半日」と「一晩」では、

どちらの方が長い？

A半日　B一晩　

答え：B

Q2、食パンを切る時にパン切り包丁を使った方が

包丁よりもキレイに切れる。◯か×か？

答え：×

Q３、バナナをスタンドにかける時、よりバナナが長持ちするには何をすれば良い？

答え：アルミホイルを巻く
試験３

ある定番料理の調理工程をVTRで紹介。

食材や調理法などから何を作っているのか当てる。

答え：エビグラタン
試験4「きのこ」

Q1、エリンギに味を染み込みやすくするために

する正しい切り方は？

答え：手で裂く

Q2、椎茸火が通ったベストなタイミングは何で判断する？

答え：椎茸からキュッと音が出る

Q3、茶碗蒸しに入れてはいけないきのこは

次のうちどれ？

A舞茸　Bしめじ　Cエリンギ

答え：A

試験5「大学芋」

Q1さつまいもが揚げあがった合図は？

A上に上に浮いてくる　B下に沈む

答え：A

Q2、大学芋の餡を作るのに入れるものは？

A片栗粉　B酢

答え：B

Q3、さつまいもに餡が絡むのは？　
A熱いうちに　B冷めてから

答え：A
試験６「サーモンの蒸し料理」

Q、蓋をして５分火を入れた後により美味しくするために行うことは何？

答え：何もしない

「サーモン蒸しの葱生姜風味 」

〈材料〉４人分

サーモン切り身 (250g)

キャベツ (150g )
[A]

水 （100cc）

酒[料理酒]（大さじ1）

[B]

高菜漬け[みじん切り]（ 大さじ2）

醤油（ 大さじ1）

酢 （大さじ1）

味噌[米味噌]（大さじ1/2）

万能ねぎ （1/2束）

生姜[みじん切] （大さじ1）

ごま油 純正 （大さじ4）

〈作り方〉

（１）サーモンは半分に切る。

キャベツは一口大に手でちぎる。 万能ねぎは小口切りにする。

（２）フライパンにキャベツを敷き、サーモンを上にのせ、A を加えて蓋をする。 そのまま中火で 5 分加熱する。
5 分経ったら火を止め、そのまま(蓋をしたまま)3 分置いて蒸らし、器 に盛る。

（３）B を混ぜ合わせてタレを作り、2 の上にかける。