料理自慢の出演者たちが和・洋・中の担当に分かれ料理の腕を競う！
作る料理は自由だが、予算はサイコロを振り出た目×100円でおさめる。
コスト・味・アイデアで勝負する料理企画です。

＜出演＞
　横山裕（関ジャニ∞）
　橋本直（銀シャリ）
　浜名ランチ（ハルカラ）
　別府ともひこ（エイトブリッジ）
　加藤ナナ（モデル）
　洲口恵美（ABCクッキングスタジオ講師）
 

＜テーマ＞
　夏のさっぱりヘルシー料理

＜予算＞
　400円／1人前
 

【浜名ランチが作った料理】
★１品目　ロシアン豚巻き

＜材料（３人前）＞
キャベツ　1/4個
玉ねぎ　1/4個
赤パプリカ　1/5個
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
カニカマ　2本
大葉　2枚
キムチ　少々
乾燥小エビ　少々
塩コショウ　少々
酒　大さじ2

▼タレ
めんつゆ（2倍濃縮）    大さじ2
酢　大さじ1
ポン酢　小さじ1
にんにく（チューブ）　小さじ1/２
しょうが（チューブ）　小さじ2
いりごま　少々

＜作り方＞
①キャベツ・玉ねぎ・赤パプリカはピーラーで千切りまたは薄切りにする。
②豚バラ肉を広げて【①】をのせ、カニカマ・大葉・キムチ・乾燥小エビをそれぞれ置いて巻く。
③器に【②】をのせ、塩コショウ・酒をかけたら、ラップをして電子レンジ（500W）で6分加熱。
蒸しあがったら水分を捨てる。
④めんつゆ・酢・ポン酢・にんにく（チューブ）・しょうが（チューブ）・いりごまを混ぜ、
【③】にかけたら完成。         
   

★２品目　モロヘイヤそうめん                
＜材料（３人前）＞
そうめん　240g
モロヘイヤの葉　1束
とうもろこし　1/3本
めんつゆ　300ml

＜作り方＞
①そうめんは熱湯でゆで、ざるにあげ、流水で洗い、水気をきって器に入れる。
②モロヘイヤは葉と茎をわけ、葉を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ強で2分加熱する。
③とうもろこしはラップで包み、電子レンジ（500W）で5分加熱する。
粗熱が取れたらピーラーで実を取る。
④【①】にモロヘイヤとコーンをトッピング。
⑤めんつゆをかけたら完成。
 

★３品目　モロヘイヤ茎味噌汁            
＜材料（３人前）＞
水　600ml
モロヘイヤの茎　1束（そうめんの残り）
とうもろこし　2/3本（そうめんの残り）
ダシ入りみそ　大さじ2
＜作り方＞
①鍋に水を入れ火にかけ、モロヘイヤの茎・とうもろこしを入れる。
②ダシ入りみそを溶かしたら完成。

【加藤ナナが作った料理】
★１品目　レモンクリームパスタ                        
＜材料（３人前）＞
パスタ　240g
塩　少々
牛乳　90ml
鶏がらスープの素　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
レモン　1個
バター　20g
コショウ　少々

＜作り方＞
①塩を入れた熱湯にパスタを入れ、表示時間通りゆでる。        
②フライパンに牛乳・鶏がらスープの素・しょうゆを入れて温め、ゆであがったパスタを絡める。レモン汁を加え、さらにレモンの皮のすりおろしも加える。
③バターも加え、混ぜ合わせる。
④器にもってコショウを振ったら完成。
 

★２品目　タコと夏野菜のマリネ                        
＜材料（３人前）＞
オクラ　6本
ミニトマト　6個
オリーブオイル　大さじ1
塩コショウ　少々
レモン（レモン汁）　1/2個
ゆでタコ　1パック（80g）
乾燥バジル　少々

＜作り方＞
①オクラは塩でもんでがくを取り、熱湯でゆで冷水で冷やし、斜め半分に切る。        
②トマトはへたを取り、熱湯をかける。粗熱が取れたら皮をむき、半分に切る。
③【①】と【②】をボウルに入れ、オリーブオイル・塩コショウ・レモン汁を加える。
④ゆでタコを乱切りにし【③】に加え、乾燥バジルをかけたら完成。

    
★３品目　レモネード      
                         
＜材料（３人前）＞
湯　100ml
砂糖　60g
レモン（レモン汁）　1/2個
炭酸水    300ml

＜作り方＞
①ボウルにお湯を入れ、砂糖を溶かす。
②グラスに氷をたっぷり入れ、【①】を大さじ１～２、レモン汁・炭酸水をお好みの量入れたら完成。

【別府ともひこが作った料理】
★１品目　バンバンジー
＜材料（３人前）＞
鶏のささみ　2本
塩　少々
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ2
酢　大さじ１
豆板醤    小さじ1/2
砂糖　小さじ1
柿の種　小袋1袋（約33g）
レタス　1/4個
トマト　1/2個　
カニカマ　1本

＜作り方＞
①鶏のささみは塩で下味をつけ、酒をいれたお湯（分量外）の中に入れ、中火でゆでる。
ゆであがったらカットする。
②ボウルにしょうゆ・酒・酢・豆板醤・砂糖を入れ混ぜる。
③柿の種をすり鉢ですりつぶし【②】に加える
④器にレタスをひいて乱切りにしたトマト・カニカマ・ささみをのせ、【③】をかけたら完成。
 

★２品目　冷麺                        
＜材料（３人前）＞
中華麺　3玉
しょうゆ　大さじ2
酢　大さじ4
砂糖　小さじ1
いりごま　少々
しょうが（チューブ）　少々
レモン汁　少々
カニカマ　1本
オクラ　6本
トマト    1と1/2個
のりしおチップス　30g

＜作り方＞
①中華麺はゆでて冷水で洗い氷水で冷やす。
②オクラもゆでて氷水で冷やし、斜め薄切りにする。
③しょうゆ・酢・砂糖・いりごま・しょうが（チューブ）・レモン汁を混ぜ、タレを作る。
④器に【①】を盛り、【②】をかけ、カニカマ・オクラ・乱切りにしたトマトをのせる。
⑤仕上げに、のりしおチップスを崩してかけたら完成。

芸能界きっての旅好き・友近が
気の合うパートナーと共に旅に出る企画「きょうはあなたと友近旅」
今回のゲストは、演歌界の貴公子・山内惠介さん。
デビュー当時5年間住んでいたという、東京都練馬区の食材を使った簡単スタミナ料理で
友近をおもてなしします。
 

【小島米店】
　新潟県産 みずほの輝き　5kg　2,516円（税込）
　特別栽培米 新潟県 コシヒカリ　5kg　3,542円（税込）
　特別栽培米 山形県産 つや姫　5kg　3,267円（税込）
 

【白石農園】
　東京アスパラ  LMサイズ　3,480円（税抜・送料別）
 

【山内惠介さんがご紹介した料理】
★1品目　ピリ辛豚しゃぶ

＜材料（2人前）＞
　豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
　フルーツトマト　3個（180g）
　みょうが　2個
　大葉（青じそ）　10枚

▼ドレッシング
　酢　大さじ1と1/2
　レモン汁　大さじ1
　しょう油　小さじ1
　塩　少々
　黒こしょう　適量
　柚子こしょう　小さじ1
　油　大さじ3と1/3

＜作り方＞
①フルーツトマトは1cm角に切り、みょうがは小口切りにする。
②ボウルに、酢・レモン汁・しょう油・塩・黒こしょう・柚子こしょうを入れ混ぜ合わせる。最後に油を混ぜ合わせたらドレッシングの完成。
③トマトとみょうがを②に入れ絡めて、冷蔵庫で10分程冷やし馴染ませる。
④お湯が沸騰したら火を止め差し水をして温度を下げ、豚肉をサッとゆでてザルに上げ、粗熱を取る。
⑤【④】を器に盛り、【③】をかけ、せん切りにした大葉（青じそ）をのせたら完成。

★2品目　夏野菜と鶏肉のオイスターソース炒め
＜材料（2人前）＞
　ヤングコーン（生）　4本
　赤ピーマン　1個
　ナス　2本
　アスパラガス　2本
　鶏もも肉　250ｇ
　サラダ油　大さじ1/2 と 大さじ1/2
　塩　小さじ1/4
　片栗粉　小さじ1
　ニンニク　小さじ1
　バター　5ｇ
　黒こしょう　小さじ2/3

▼合わせ調味料 
　オイスターソース　大さじ1
　しょう油　小さじ2
　砂糖　小さじ1/3
　水　大さじ2
　片栗粉　小さじ1/3

＜作り方＞
①ヤングコーンは半分、赤ピーマンは一口大の乱切りにする。
②ナスは皮をピーラーでまだらにむき、一口大の乱切りにする。
③アスパラガスは半分ほど皮をむき、5cm程の長さに切る。
④野菜すべてを耐熱ボウルに入れたら、サラダ油（大さじ1/2）をまわし入れ全体に馴染ませ、ラップをして電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。
⑤鶏もも肉は2cm角に切り、塩・片栗粉で下味をつける。
⑥熱したフライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、鶏もも肉を強火で炒める。
ある程度火が通ったら弱火にし、みじん切りにしたニンニク、【④】を入れ炒める。
⑦合わせ調味料のオイスターソース・しょう油・砂糖・水・片栗粉を混ぜ合わせる。
⑧【⑥】に【⑦】を入れ、とろみがついてきたら仕上げにバターを加え混ぜ、最後に黒こしょうをふったら完成。

料理自慢の出演者たちが和・洋・中の担当に分かれ料理の腕を競う！
作る料理は自由だが、予算はサイコロを振り出た目×100円でおさめる。
コスト・味・アイデアで勝負する料理企画です。
 

＜出演＞
　横山裕（関ジャニ∞）
　橋本直（銀シャリ）
　浜名ランチ（ハルカラ）
　別府ともひこ（エイトブリッジ）
　加藤ナナ（モデル）
　洲口恵美（ABCクッキングスタジオ講師）
 

＜テーマ＞
　夏を乗り切る、スタミナ料理
 

＜予算＞
　300円／1人分

【和食：浜名ランチが作った料理】
★1品目　卵豆腐の豚きんぴら

【材料（3人前）】
●ゴボウ　20cm
●豚バラ肉　30g
●ニンジン　1/4本
●パプリカ（黄色）　1/5個
●卵豆腐　3個
【調味料】
●ごま油　大さじ1
●にんにくチューブ　1/4本
●酒　大さじ1
●しょう油　大さじ1
●砂糖　小さじ2    

【作り方】
①洗ったごぼうをピーラーでささがきにし、水にさらす。
にんじん、パプリカも同様にピーラーで薄切りにして水にさらす。水気をきる。        
②鍋にごま油・にんにくチューブ・豚バラを入れ炒める。
色か変わったら【①】の野菜を入れ、酒・しょう油・砂糖で味付け。
③器に卵豆腐を入れ、上に【②】をのせ、仕上げにごま油少々（分量外）かけたら完成。
 

★2品目　はんぺんうな重        
【材料（3人前）】
●はんぺん　1枚半 
●卵　2個
●ツナ缶　2缶
●生クリーム　30ml
●とうもろこし    1本
●ごはん　3膳分
●焼きのり　1と1/2枚
●長ネギ　10㎝
【調味料】
●オリーブオイル　適量
●酒　大さじ2
●みりん　大さじ2
●しょう油　大さじ1
●砂糖　小さじ4

【作り方】
①袋に、細かくしたはんぺん・卵・ツナ・生クリームを入れ、すりこぎ棒でつぶす。
②卵焼き用フライパンにオリーブオイルを入れ温め、【②】を流しいれ焼く。
弱めの中火で約5分焼き、蓋を使ってひっくり返しさらに約3分焼く。
③別鍋に酒・みりん・しょう油・砂糖を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。
出来上がったらタレを【②】にかける。
④とうもろこしはラップをして電子レンジ（500W）で5分温める。
とうもろこし用ピーラーで身を取り、ごはんと混ぜる。
⑤お重に【④】のコーンごはんを入れ、焼きのりをのせ、その上に【③】のはんぺんをのせる。
千切りにした長ネギをのせたら完成。
 

★3品目　ネギとコーンのすまし汁    
【材料（3人前）】
●とうもろこし　少々（はんぺんうな重で余ったもの）
●長ネギ　3cm
【調味料】
●水　400ml
●白だし　大さじ2
●みりん　小さじ2
【作り方】
①鍋に水・白だし・みりんを入れ、とうもろこしとネギを加える。
 

【洋食：加藤ナナが作った料理】
★1品目　コーンガーリックライス    
【材料（3人前）】
●コーン（缶詰）　1缶
●ニンニク　2かけ
【調味料】
●オリーブオイル　大さじ2
●しょう油　小さじ2
●酒　大さじ1
●ごはん　3膳分
●バター　20g
●塩・こしょう　各少々
●乾燥バジル　少々

【作り方】
①ニンニク1かけをみじん切り、1かけを薄切りにする。        
②フライパンにオリーブオイルとニンニクの薄切りを入れ、ニンニクに焼き色がつくまで炒める。
焼き色がついたらニンニクを取り出す。        
③【②】にニンニクのみじん切りを入れ、コーン（缶詰）を入れて炒め、しょう油・酒を加える。
ごはん・バターを加え炒め合わせる。
④塩・こしょうで味を調え、乾燥バジルをかけたら完成。
 

★2品目　ささみカツ
【材料（3人前）】
●鶏のささみ　3本
●卵　1個

【調味料】
●塩・こしょう　各少々
●パン粉　適量
●小麦粉　適量
●揚げ油　適量
●ケチャップ　大さじ3
●中濃ソース　大さじ3

【作り方】
①ささみは筋を取り、観音開きにする。塩・こしょうをし、小麦粉・溶き卵・パン粉で衣をつける。
フライパンに1～2cm程の油を入れ、揚げ焼きにする。油をきる。
②ケチャップと中濃ソースを鍋で合わせ、軽く煮詰め、ソースを作る。
③ささみカツに【②】のソースをかけたら完成。
 

★3品目　ビシソワーズ            
【材料（3人前）】
●じゃがいも　2個
●玉ねぎ　1/2個
【調味料】
●水　200ml
●コンソメ　小さじ1
●牛乳　400ml
●塩・こしょう　各少々
●乾燥バジル　少々
●粗挽きこしょう　少々

【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。
耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（500W）で約4分加熱する。
②玉ねぎも薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（500W）で約1分半加熱する。
③鍋に【①】【②】と水を入れて火にかけ、コンソメを加える。        
④じゃがいもと玉ねぎが柔らかくなったら火を止め、ブレンダーでつぶす。
牛乳で滑らかになるまで混ぜ合わせる。塩・こしょうで調味し、冷蔵庫で冷ます。
⑤器に移し、乾燥バジルと粗挽きこしょうをふりかけたら完成。
 

【中華：別府ともひこが作った料理】
★1品目　チンジャオロース
【材料（3人前）】
●ピーマン　2個
●千切りたけのこの水煮　1/2パック
●鶏皮　100g
【調味料】
●ごま油　大さじ1
●酒　大さじ1
●しょう油　小さじ1
●めんつゆ　小さじ1
●にんにくチューブ　少々
●しょうがチューブ　少々
●揚げ油　適量

【作り方】
①ピーマンを千切りにする。
鶏皮はしっかり水気をきり、鍋に多めの油を入れ揚げる。カリッとしたら取り出し、カットする。
②ごま油でピーマン・千切りたけのこの水煮・鶏皮を炒め、酒・しょう油・めんつゆで味付け。
③にんにくチューブ・しょうがチューブを加えてさらに炒めたら完成。
 

★2品目　春巻き                
【材料（3人前）】
●春巻きの皮　6枚
●ピーマン　1/2個
●まいたけ　1/2パック
●えのき　1/5パック
【調味料】
●鶏がらスープの素　小さじ1
●しょう油　大さじ1
●砂糖　大さじ1
●コショウ　少々
●片栗粉　大さじ1
●水　200ml（水溶き片栗粉用）
●ごま油　大さじ1
●七味唐辛子　少々
●揚げ油　適量

【作り方】
①鍋に水を入れ沸騰させ、鶏がらスープの素を入れる。
千切りにしたピーマン・ほぐしたまいたけ・半分に切ったえのきを入れて煮る。
②しょう油・砂糖・コショウで調味し、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
仕上げにごま油・七味唐辛子を入れ混ぜ合わせ冷ます。
③春巻きの皮に【②】をのせて包み、揚げ油で約3分揚げたら完成。
 

★3品目　酢鶏                                
【材料（3人前）】
●鶏皮　100g
●にんじん　1/2本
●ピーマン　1個
●玉ねぎ　1/2個
●パイナップルジュース　大さじ3

【調味料】
●酒　大さじ1
●ケチャップ　大さじ2
●中濃ソース　大さじ2
●酢　大さじ2
●油　小さじ2

【作り方】
①油で鶏皮を焼き付け、酒を入れて臭みを取り、乱切りにした野菜を炒める。
②パイナップルジュースを【①】に入れる。
③ケチャップ・中濃ソース・酢をあわせ、【②】に入れて調味する。

コロナの影響で開催できなくなってしまった物産展。
物産展に出店する予定だったお店のグルメを紹介する新企画です。
 

＜今回紹介したグルメ＞
①【秋田】餃子の餃天
3色餃子　48個入り　4,752円

②【広島】ピザ プティギャルソン
瀬戸田レモンのピザ　1枚　1,728円

③【長野】黒すぐり屋
黒すぐりプリン　4個セット　2,138円

④【香川】うまいもん屋 庄八
オリーブラーメン（塩スープ）　2人前　600円

日本全国には一度は行ってみたい秘境が数多く存在する。そこで！
そこに暮らす地元の方にロケに行っていただき、
スマホを使って中継・リポートをしてもらう企画！

 
＜出演＞
　横山裕（関ジャニ∞）
　飯尾和樹（ずん）
 
＜今回ご紹介した秘境＞
【岩手県】
・高清水展望台
・カッパ淵
 
【島根県】
・那久岬
・油井前の洲

インターネットを通じて、外国人から英語を学べるオンライン英会話。
ステイホームの期間中、自宅で利用する人が急増！
観光英語検定１級取得を目指すジャニーズWEST中間淳太が
オンライン英会話で世界の奥様と繋がります。

【出演者】
　中間淳太（ジャニーズWEST）
 

【協力していただいたオンライン英会話】
　DMM英会話
　世界１２０か国の多国籍な講師の中から自由に選べるレッスンなどバリエーションが豊富

日本が世界に誇るスゴ腕マジシャンを、曜日を横断し1週間で9人ご紹介！
木曜日は最新最強！クロースアップマジックSP！
日本人として初めてラスベガスで単独クロースアップショーを開催した
世界的天才マジシャン・KiLaさんが最新最強のカードマジックを生披露しました。

＜出演＞
　KiLa　

芸能界きっての旅好き・友近が
気の合うパートナーと共に旅に出る企画「きょうはあなたと友近旅」
今回のゲストは、演歌歌手の山内惠介さん。
デビュー当時５年間住んでいたという東京都練馬区の思い出のお店をめぐります。

＜放送で紹介したお店＞
 
【長谷川寿司】
寿司定（大）　1,000円（税抜）
うな重定食　2,000円（税抜）

【176（いちななろく）】
野菜の天ぷらせいろ　1,050円（税抜）

新型コロナウイルスの影響で外出自粛が再び叫ばれ、飲食店も営業短縮を求められるなか
物流も滞り、実は全国の漁港で魚が余っている。
そこで、全国の漁港と中継を結び、行き場を失った魚をご紹介します。
さらに捌いて食し、その魅力を伝え、生産者を応援する新企画です。

＜出演＞
　桐山照史（ジャニーズWEST）
　須藤理彩
　上田彩瑛（現役東大生・東大ミスコン2019グランプリ）
 

＜中継先＞
　長崎県佐世保市九十九島
　有限会社リョウセイ

＜ご紹介した商品＞
　長崎ハーブ鯖
　1匹　2,300円（税抜）
　※ポケットマルシェHPから購入可能
　※処理の状態や注意事項など詳細はHPをご覧ください

今だからこそ、旅気分、涼しい気持ちになれる
木曜ヒルナンデス！がこれまで訪れた珠玉の日本絶景ベスト５をご紹介しました。

＜絶景スポットベスト５＞

　第１位　高知県・神秘の秘境 日本一の清流“仁淀ブルー”

　第２位　新潟県・空中散歩で拝む日本海

　第３位　北海道・釧路湿原の夕日

　第４位　北海道・大自然と野生動物の宝庫！日本最大の湿原

　第５位　福岡県・神宿る世界遺産の島