大人の宿題
2012.03.29
大人の宿題
今回の宿題テーマは「イチゴの美味しい食べ方」です。
【横山裕 考案：イチゴ×バルサミコ酢】
▼長期熟成させたバルサミコ酢をイチゴにかけて食べると
甘味と酸味が調和して美味しく食べられる。
▼イチゴとバルサミコ酢はビタミンＣを効率よくとれる組み合わせ
【村上信五 考案：イチゴに合うスパークリングワイン】
世界一のソムリエ田崎真也さんオススメのスパークリングワインのロゼ。
（サントリー 「フレシネ セミセコ ロゼ」）
田崎さんによると、
▼元々、ワイン自体が甘いので、イチゴの甘みと調和して大人な甘さになる。
▼ワインがイチゴの香りを口の中で引き立ててくれる。
【虻川美穂子 考案：愛のアツアツイチゴ揚げ】
料理人であるご主人のアイデア。
イチゴにホットケーキミックスを薄くつけて油で揚げる
【足立梨花 考案：超カンタン！イチゴヨーグルトシャーベット】
生クリーム、グラニュー糖、ヨーグルトを合わせ、
切ったイチゴを入れて、冷凍庫で凍らせる
☆材料(６人分)
いちご・・・１パック
プレーンヨーグルト・・・500グラム
生クリーム・・・200ml
グラニュー糖・・・100g
【サバンナ八木 考案：美味しいイチゴの究極の選び方】
八木家実家の隣にあるイチゴ農園の方によると・・・
1.赤い色が均一で光沢のあるもの
2.ヘタがピンと反り返っているもの
3.より小ぶりなもの
が美味しいイチゴ選びのポイント
【サバンナ高橋 考案：イチゴキムチ】
▼半分に切ったイチゴに塩をまぶし２０分置く
▼水洗いし市販のキムチの素とあえる
【優秀者への賞品】
優秀賞品 白イチゴ 「初恋の香り」 １粒 1,365円
＜取り扱い店＞
サン・フルーツ 東京ミッドタウン店
ＴＥＬ ０３―５６４７―８３８８