高層ビルに囲まれた首都東京。
しかし、そんな東京２３区にも農家は存在する！
一体なぜこんなところで農業をしているのか徹底調査！
そこには知られざる工夫や大都会の農業ならではの良さが！

＜出演＞
　桐山照史（ジャニーズＷＥＳＴ）
　滝菜月（日テレアナウンサー）

＜ゲスト＞　
　橋本直（銀シャリ）

【訪れた農家】
　東京都世田谷区 ６０００坪の巨大農園

【ＶＴＲで紹介した野菜料理】
■玉ねぎのステーキ
材料（４人前）
　・玉ねぎ　　　２個
　・油　　　　　大さじ４
　・バター　　　大さじ２
　・しょうゆ　　大さじ２
　・黒こしょう　少々
　・カイワレ　　適量
　・にんにく　　２かけ

《作り方》
　①玉ねぎを1cm～1.5cmに輪切りにする
　③フライパンに油と薄切りにしたニンニクを入れ、弱めの中火で炒める
　④ニンニクが色が付いてカリっとしてきたらニンニクを取り出す
　⑤残ったフライパンに、玉ねぎが重ならないように入れて両面を焼き付ける
　⑥焼き色が付いたらお皿に取り出す
　⑦あいたフライパンにバターと醤油を入れる
　⑧バターが溶けとろみがついたら焼いた玉ねぎの上にかけ、炒めたニンニクとカイワレをのせる

■ジャガイモとベーコンのガレット
材料（４人前）
　・ジャガイモ　　　４個
　・ベーコン　　　　４枚
　・ピザ用チーズ　　４０g
　・パセリ　　　　　１枝分
　・オリーブオイル　大さじ４
　・しおこしょう　　少々

《作り方》
　①千切りにしたジャガイモと５ミリ幅に切ったベーコンを混ぜ合わせる
　②フライパンにオリーブオイルをひき、ジャガイモとベーコンを炒め、しおこしょうを振る
　③チーズを加え、混ぜ、丸形にする
　④弱火で焼き色がついて固まるまで焼き、ひっくり返す
　⑤裏側も同様に焼き、中まで火が入ったら取り出し粗熱を取り、切る
　⑥パセリのみじん切りを振る

■ナスの肉巻き
材料（４人前）
　・ナス　　　　　　６個
　・豚バラ肉　　　　１２枚
　・万能ネギ　　　　２～３本
　・しょうが　　　　１かけ
　・小麦粉　　　　　適量
　・しおこしょう　　少々
　・醤油　　　　　　大さじ２
　・みりん　　　　　大さじ２
　・油　　　　　　　大さじ２

《作り方》
　①ナスのヘタに一周切れ目を入れトゲを取る
　②ナスを半分に切り、皮目に５～６本斜めに切れ目を入れる
　③ナスを豚バラ肉で巻き、しおこしょうをふり、小麦粉をまぶす
　⑤フライパンに油を温め、転がしながら全体を焼く
　⑦焼き色がついてナスがしんなりしたらみりんと醤油を混ぜたものを入れ、絡める
　⑧おろししょうがと小口切りに切った万能ネギをちらす