週末に買い込んだ食材が減っていき、冷蔵庫の中身もスッカスカ。
そんな、レシピを考えるのが大変な木曜日・金曜日をのりきる超簡単レシピを
プロの料理人が伝授する企画！

＜出演＞
　横山裕（関ジャニ∞）
　小島瑠璃子
　井上裕介（NON STYLE）
　小林まさみ（キユーピー３分クッキング レギュラー講師）

 

★１品目　キャベツと牛肉のミルフィーユ
【材料（2人分）】
●キャベツ（ひと口大に切る）　400ｇ（1/2個）
●しめじ（石突きを除いてほぐす） 150g（1/2パック）
●牛切り落とし肉　200ｇ
●大根　10ｃｍ

【調味料】
◆酒　大さじ2
◆ポン酢　適量
◆ごま油　適量

【作り方】　　　
①フライパンにキャベツキャベツ半量を広げギュッと押さえる。
　しめじ半量を広げてのせる。次に牛肉半量を広げてのせる。
②【①】をもう一度繰り返す。
③食材の上から酒を回し入れ、蓋をして強火にかける。
　蒸気が上がり次第弱火にして約15分蒸し焼きにする。
④大根をすりおろし、水気を軽く絞る。
⑤【③】を器に取り分け、ポン酢とごま油をかけ、大根おろしを添えたら完成。

☆アレンジレシピ☆
「焼うどん」
【材料（1人分）】
●キャベツと牛肉のミルフィーユ　200g
●茹でうどん　1玉

【調味料】
◆しょうゆ　大さじ1
◆ごま油　大さじ1/2

【作り方】　　　
全ての材料をフライパンに入れ、中火で炒めたら完成。

 

★２品目　玉ねぎの田楽みそ
【材料（2人分）】
●玉ねぎ（粗いみじん切り）　200ｇ（1個）

【調味料】　
◆みそ　大さじ1と1/2
◆砂糖　大さじ1/2
◆酒　大さじ1
◆水　大さじ2
◆削り節　2ｇ
◆サラダ油　小さじ1

【作り方】
①ボウルにみそ・砂糖・酒・水を入れ混ぜる。
②フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを2～3分、全体が薄いきつね色になるまで炒める。
③【①】を加え混ぜ、蓋をしてごく弱火で約5分蒸し炒める。
④蓋をとり水分が残っているなら飛ばす。
⑤火を止めて削り節を混ぜるたら完成。

☆アレンジレシピ☆
「厚揚げと玉ねぎの田楽みそ」

【材料（1人分）】
●玉ねぎの田楽みそ　適量
●厚揚げ　適量

【作り方】
①厚揚げに玉ねぎの田楽みそをぬる。
②オーブンで焼いたら完成。

 

★３品目　韓国風肉じゃが

【材料（2人分）】
●牛切り落とし肉　150ｇ　
●じゃがいも（皮をむき、ひと口大に切り、水にサッと晒す）　300ｇ（2個）
●にんじん（小さめの乱切り）　80ｇ（1/2本）
●白菜キムチ　100ｇ
●すりごま　大さじ2
●韓国のり　適量
●万能ねぎ（小口切り）　2～3本

【調味料】
◆水　300ml
◆砂糖　大さじ1
◆酒　大さじ1
◆醤油　大さじ1と1/2
◆ごま油　大さじ1

【作り方】
①鍋でごま油を熱し、牛肉を加え、八分通り色が変わるまで炒める。
②水気を切ったじゃがいも、にんじんを加え炒める。
③水・砂糖・酒を加え混ぜ、一煮立ちさせアクをとる。
④キムチを加え、落とし蓋をし、中火で約７分煮る（じゃがいもに竹串がささるくらい）。
⑤醤油を入れ、再び落としぶたをして中火で約５分煮る。
⑥すりごまを加え混ぜ、器に盛る。最後に韓国のりをちぎってのせ、万能ねぎをかけたら完成。

☆アレンジレシピ☆
「韓国風肉じゃがチーズ」
【材料（1人分）】
●韓国風肉じゃが　適量
●ピザチーズ　適量
【作り方】　　　
①耐熱皿に韓国風肉じゃがを広げ入れ、軽くつぶしておく
②ピザチーズを上からかけ、トースター1000Wでチーズが溶けるまで焼く