週末に買い込んだ食材が減っていき、冷蔵庫の中身もスッカスカ。
そんな、レシピを考えるのが大変な木曜日・金曜日をのりきる超簡単レシピを
プロの料理人が伝授する企画！
＜出演＞
横山裕（関ジャニ∞）
小島瑠璃子
井上裕介（NON STYLE）
小林まさみ（キユーピー３分クッキング レギュラー講師）
★１品目 キャベツと牛肉のミルフィーユ
【材料（2人分）】
●キャベツ（ひと口大に切る） 400ｇ（1/2個）
●しめじ（石突きを除いてほぐす） 150g（1/2パック）
●牛切り落とし肉 200ｇ
●大根 10ｃｍ
【調味料】
◆酒 大さじ2
◆ポン酢 適量
◆ごま油 適量
【作り方】
①フライパンにキャベツキャベツ半量を広げギュッと押さえる。
しめじ半量を広げてのせる。次に牛肉半量を広げてのせる。
②【①】をもう一度繰り返す。
③食材の上から酒を回し入れ、蓋をして強火にかける。
蒸気が上がり次第弱火にして約15分蒸し焼きにする。
④大根をすりおろし、水気を軽く絞る。
⑤【③】を器に取り分け、ポン酢とごま油をかけ、大根おろしを添えたら完成。
☆アレンジレシピ☆
「焼うどん」
【材料（1人分）】
●キャベツと牛肉のミルフィーユ 200g
●茹でうどん 1玉
【調味料】
◆しょうゆ 大さじ1
◆ごま油 大さじ1/2
【作り方】
全ての材料をフライパンに入れ、中火で炒めたら完成。
★２品目 玉ねぎの田楽みそ
【材料（2人分）】
●玉ねぎ（粗いみじん切り） 200ｇ（1個）
【調味料】
◆みそ 大さじ1と1/2
◆砂糖 大さじ1/2
◆酒 大さじ1
◆水 大さじ2
◆削り節 2ｇ
◆サラダ油 小さじ1
【作り方】
①ボウルにみそ・砂糖・酒・水を入れ混ぜる。
②フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを2～3分、全体が薄いきつね色になるまで炒める。
③【①】を加え混ぜ、蓋をしてごく弱火で約5分蒸し炒める。
④蓋をとり水分が残っているなら飛ばす。
⑤火を止めて削り節を混ぜるたら完成。
☆アレンジレシピ☆
「厚揚げと玉ねぎの田楽みそ」
【材料（1人分）】
●玉ねぎの田楽みそ 適量
●厚揚げ 適量
【作り方】
①厚揚げに玉ねぎの田楽みそをぬる。
②オーブンで焼いたら完成。
★３品目 韓国風肉じゃが
【材料（2人分）】
●牛切り落とし肉 150ｇ
●じゃがいも（皮をむき、ひと口大に切り、水にサッと晒す） 300ｇ（2個）
●にんじん（小さめの乱切り） 80ｇ（1/2本）
●白菜キムチ 100ｇ
●すりごま 大さじ2
●韓国のり 適量
●万能ねぎ（小口切り） 2～3本
【調味料】
◆水 300ml
◆砂糖 大さじ1
◆酒 大さじ1
◆醤油 大さじ1と1/2
◆ごま油 大さじ1
【作り方】
①鍋でごま油を熱し、牛肉を加え、八分通り色が変わるまで炒める。
②水気を切ったじゃがいも、にんじんを加え炒める。
③水・砂糖・酒を加え混ぜ、一煮立ちさせアクをとる。
④キムチを加え、落とし蓋をし、中火で約７分煮る（じゃがいもに竹串がささるくらい）。
⑤醤油を入れ、再び落としぶたをして中火で約５分煮る。
⑥すりごまを加え混ぜ、器に盛る。最後に韓国のりをちぎってのせ、万能ねぎをかけたら完成。
☆アレンジレシピ☆
「韓国風肉じゃがチーズ」
【材料（1人分）】
●韓国風肉じゃが 適量
●ピザチーズ 適量
【作り方】
①耐熱皿に韓国風肉じゃがを広げ入れ、軽くつぶしておく
②ピザチーズを上からかけ、トースター1000Wでチーズが溶けるまで焼く