川越達也のcookingナンデス!
2011.05.24｜レシピ
川越達也シェフが伝授!アイデア麺料理。どこにでもある食材を使って10分cooking!!
今週は「トマトとベーコンのパスタ」ナンデス。
＜材料紹介＞…2人分
パスタ1.6mm. 140グラム
トマト 大2個
玉ねぎ １/２個
ベーコン 3枚
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1/2本
バジルの葉っぱ 2〜3枚
＜材料・調味料＞
オリーブオイル 適宜
塩、黒こしょう 少量
粉チーズ 適宜
＜作り方＞
1.オリーブオイルをひき、にんにく・唐辛子を炒めて香りを出す
2.玉ねぎ、べーコンを炒める
3.トマトを入れる
4.バジルの葉っぱを2〜3枚手でちぎって入れる
5.はちみつを加える
6.パスタの茹で汁を加えて少し煮詰める
7.茹で上がったパスタを加える
8.塩、黒こしょう、粉チーズ（お好み）で味を整える
◆おまけ◆
1.ご飯の上に、「ふりかけ」を好みの量まぶす
2.そのふりかけご飯の上に、「あまったトマトソース」をかけ完成