川越達也シェフが伝授!アイデア麺料理。

どこにでもある食材を使って10分cooking!!

今週は「スパイシーミートソース」ナンデス!

＜材料＞2人分
　パスタ1.6mm.　140グラム　
　合い挽き肉　200グラム
　にんじん　1/2本　
　玉ねぎ　1/2個
　にんにく　1かけ　
　赤唐辛子　1本　
　ローズマリー　1本
　セロリ　1/3本程度

（調味料）

　オリーブオイル　適宜
 　ウスターソース　大さじ２　
　オイスターソース　大さじ2
　ケチャップ　大さじ２　
　水　５０ｍｌ　
　砂糖　小さじ　1
　バター　１かけ　
　粉チーズ　適量　
　塩、こしょう　適量

＜作り方＞
　1.オリーブオイルをひき、にんにく・唐辛子を炒めて香りを出す
　2.玉ねぎ、にんじんを炒める
　3.セロリ（１／３本程度）を加える
　4.塩を少量入れる
　5.合い挽き肉を炒める
　6.ローズマリーを入れる
　7.あわせ調味料（ウスターソース大さじ２・オイスターソース大さじ２・ケチャップ大さじ２・水５０ｍｌ・砂糖小さじ１）を入れる
　8.茹であがったパスタを加える
　9.バター１かけ（１０グラム）
　10.粉チーズ（お好み）で味を整え完成

＜野菜ディップ＞
　1.余ったソース（ミートソース）に赤味噌（大さじ１）を入れる
　2.オリーブオイル少量加える
　3.きゅうり、にんじん、セロリなどお好みの野菜につける