超隠れ家グルメナンデス!
世の中には味に絶対の自信を持つからこそ、看板も掲げずに営業する名店が存在する。「超隠れ家」をランキング形式でご紹介！
第3位 オートロックマンションの一室に絶品イタリアン「ikra」
東京都渋谷区恵比寿南１－９－４長谷川力ビル２F 03-5704-8852
営業時間 18：00～24：00
定休日：不定休
☆生ウニとイクラ イカスミ麺 フレッシュトマトのペペロンチーノ 2,500円
☆松阪丸中牛の溶岩焼き 5,000円
☆バルミジャーノ風味のフォンダンチーズケーキと本日のジェラート 900円
第2位 住宅街の一角にアンティークカフェ「紫陽花」
東京都世田谷区下馬1-25-17 03-3419-1456
営業時間 17：00～24：00（土・日はランチタイム12時～16時もあります）
定休日 火曜日（不定休あり）
☆石垣牛スジカレー 1,000円
第1位 究極の美肌鍋「中村玄」
東京都渋谷区恵比寿南1-18-11 西田ビル２Ｆ 03-3711-5897
営業時間 18:00～25:00（土・祝は24：30まで）
定休日 日曜日
海老とアボカド・トマトのショウガ醤和え 1000円
麻辣香鍋（マーラーシャングォ） 1人前1800円
●ショウガ醤の作り方
【材料】
ショウガ３個
タマネギ１個
ニンニク１片
ゴマ油 １２５CC
サラダ油 ２５０CC
塩 ２５ｇ
コショウ 少々
【作り方】
ショウガとニンニクをすりおろし、
みじん切りにしたタマネギに加えます
ゴマ油とサラダ油を１：２の割合で混ぜ合わせ
200度まで熱して
先程の野菜にかけます
塩・コショウで味を整えれば完成です。