普段料理をしない旦那さまが、
奥さまに感謝の気持ちを込めて定食作りに挑戦！
ステキな「奥さんありがとう定食」を完成させました。

【出演者】
　和牛（水田信二・川西賢志郎）
　柴田理恵

【参考にしたレシピ】
・とうもろこし好きのためのコーンスープ ／りんちこマミー
　※レシピの詳細は「クックパッド」をご覧ください。

・簡単とろーりチーズin基本のハンバーグ　／15makiart
　※レシピの詳細は「クックパッド」をご覧ください。

・タンポポオムライス
　※レシピの詳細は「レタスクラブニュース」をご覧ください。

普段料理をしない旦那さんが、
奥さんに感謝の気持ちを込めて定食作りに挑戦！
ステキな「奥さんありがとう定食」を完成させました。

【出演者】
　和牛（水田信二・川西賢志郎）
　尾身奈美枝（料理家）

【作った料理】
・パリッとジューシー！絶品羽付き餃子?／　ごちそうドッグ
　　※レシピの詳細は「クックパッド」をご覧ください。
・海老入り人参しりしり♪
　　※レシピの詳細は「沖縄食材レシピネット『おきレシ』」をご覧ください。
・中華スープ

販売実績１００億円以上を誇る伝説の販売士・タイガー尾藤が
本当に欲しい冬家電ベスト６をプレゼン！

＜出演者＞
　つるの剛士
　小峠英二（バイきんぐ）
　田中美佐子
　タイガー尾藤（家電販売士）
　笹島保弘（「イル・ギオットーネ」オーナーシェフ）　

＜お伺いしたお店＞
　ヨドバシＡｋｉｂａ（千代田区神田花岡町）
　※営業時間：9:30 ? 22:00　　

＜放送で紹介した商品＞

１位：オムレツメーカー（ドウシシャ）　4,530円　

２位：ベーカリーオーブン EOB2071J-5W（デロンギ）　64,670円

３位：ふとん乾燥機カラリエ　KFK-W1 （アイリスオーヤマ） 14,850円

４位：ロボット掃除機　ルーロ　 MC-RS810（Panasonic） 159,840円

５位：ドラムクック（ティ・ユー・エフ） 27,490円

６位：ダイソン　エアラップ（ダイソン）　59,400円

※今回ご紹介した商品の値段はヨドバシＡｋｉｂａで取材当時の価格です。予告なく変更となる可能性がありますのでご了承下さい。

＜「オムレツメーカー」を使った、アクアパッツァの作り方＞

①白身魚に塩・コショウをふる

②「オムレツメーカー」にオリーブオイルを引き、白身魚の皮目から焼き、裏返して両面焼く

③プチトマト、エビ、マッシュルームを加える

④水、白ワインを加える

⑤オムレツメーカーのふたを閉めて約７分待つ

新学期が始まり、日々のお弁当作りが大変！
そこで今すぐ真似できる、春のお弁当5大レシピを
料理自慢の芸能人とレシピサイトの人気レシピ投稿者が大公開！
今回は、和牛・水田さんと、クックパッド神ユーザー・つむたんさんにご紹介して頂きます。

＜出演者＞
　つるの剛士
　ハリセンボン
　水田信二　　（和牛）
　川西賢志郎　（和牛）
　つむたん（クックパッド神ユーザー）
　笹島保弘（イル　ギオットーネ　オーナーシェフ）

＜作った料理＞
●和牛
・キャベツロール
・ちくわのいかだ焼き
・丸ごと焼きキャベツ

●つむたん
・春キャベツたっぷり！レンジ焼売
・タコなしで！？たこ焼き風おにぎり
・野菜たっぷり！ちくわサンド

※レシピの詳細はクックパッドをご覧ください。

今が旬の食材１種と冷蔵庫に余りがちな食材２種、合計３種の食材を使って
料理自慢の芸能人とレシピサイトの人気レシピ投稿者が料理対決！
今回は、料理本を出すほどの腕前を持つ土屋アンナさんと、人気レシピ投稿者・ちゅんまっちさんが対決！

＜出演者＞
　つるの剛士
　ハリセンボン
　土屋アンナ
　ちゅんまっち（レシピサイトユーザー）
　落合務

＜今回テーマとなった３つの食材＞
「新じゃが」「オレンジ」「ヨーグルト」

＜作った料理＞
●土屋アンナさん
・サラダチキンのオレンジソースがけ
・新じゃがガレット　オレンジ風味
・チャチャっとさっぱりサラダ

●ちゅんまっちさん
・新じゃがとオレンジのデザートスープ
・カレーパエリア
・新じゃがの皮ごとパンケーキ　オレンジソース

※レシピの詳細はクックパッドをご覧ください。

おいしくて栄養たっぷり！今が旬の食材１種と、
冷蔵庫によく余っている食材２種、合計３種の食材を使って
料理自慢の芸能人とレシピサイト人気投稿者が料理対決！

＜出演者＞
　つるの剛士
　ハリセンボン
　スザンヌ
　みきママ
　こと味（レシピサイト投稿者）

＜今回テーマとなった３つの食材＞
「大根」「豆腐」「生クリーム」

＜作った料理＞
●スザンヌさん
・担々大根麺
・大根と豆腐のクリームおでん
・大根ピザ

●こと味さん
・大根の和風カルボナーラリゾット☆
・ボリュームたっぷり☆大根と豆腐の豚ロール
・大根と豆腐で♪チョコカスタードパイ☆

※レシピの詳細はクックパッドをご覧ください。
（記事『ヒルナンデス！「３食材クッキング」で紹介された【大根】レシピまとめ』）

＜解説＞

魚料理研究家　是友麻希さん

＜ご紹介したレシピ＞

★ぶりのレシピ

◯焼きブリ大根　
【材料】（２人分）
・ブリの切り身　２切れ
・大根　１/4本
・三つ葉　適量
・ごま油　大さじ３
・水　大さじ６
・酒　大さじ６
・濃口しょう油　大さじ３
・みりん　大さじ３
・砂糖　大さじ１
・片栗粉　少々

【作り方】
①大根は皮をむいて、１．５センチ幅に輪切りして、両面に格子に切れ目を入れてから4つ切りする
②ぶりは一口大に切り、薄く片栗粉をまぶしておく
③フライパンにごま油をひき、大根を両面しっかり焼く
④焼き目がしっかりついたら、ぶりを入れて両面さっと焼
⑤よく混ぜた煮汁を入れ、沸騰するまで強火で煮る
⑥沸騰したら中火にして、落し蓋をして約４分煮る

◯ブリの茶しゃぶ
【材料】（２人分）
・ブリ（刺身用）２00g　
・ネギ　1/2本
・ごぼう　1/2本
・春菊　3本
・ほうじ茶　1.5L
・塩　小さじ２
※野菜はお好みで構いません
※ウーロン茶や玄米茶でもOKです

【作り方】
①ごぼうはささがき、ネギは薄切り、春菊は５センチに切る。ブリは薄切りする
②鍋にほうじ茶と塩を入れ、野菜を加え、ブリをしゃぶしゃぶする

★マグロのレシピ

◯アジアンなめろう
【材料】（２人分）
・まぐろ　100g
・アーモンド　3個分
・パクチー　2本
・ネギ　1/4本
・スイートチリソース　大さじ１
・豆板醤　小さじ1/2
・ナンプラー　小さじ1/2

【作り方】
①まぐろを叩く。アーモンドを砕き、パクチー、長ネギも刻む
②スイートチリソース、豆板醤、ナンプラーと①を合わせ、よく混ぜる

◯イタリアンなめろう
【材料】（２人分）
・まぐろ　100ｇ
・オリーブの実　3個分
・ディル　2株
・卵黄　1個
・粉チーズ　小さじ２
・しょう油　小さじ1/2
・オリーブオイル　小さじ１
・ブラックペッパー　適量

【作り方】
①まぐろを叩く。オリーブの実を細かく切り、ディルも刻む
②卵黄、粉チーズ、しょう油、オリーブオイル、ブラックペッパーと①を合わせ、よく混ぜる

◯ハワイアンなめろう
【材料】（２人分）
・まぐろ　100ｇ
・バナナ　1/2本
・アボガド　1/２個
・三つ葉　４株
・レモン汁　小さじ１
・しょう油　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ１

【作り方】
①まぐろを叩く。バナナ、アボカドも細かく切り、三つ葉を刻む
②レモン汁、しょう油、オリーブオイルと①を合わせ、よく混ぜる

★サワラのレシピ

◯サワラの味噌マヨ漬け
【材料】（２人分）
・サワラ　２切れ
・味噌　大さじ１
・マヨネーズ　大さじ１
・酒　大さじ１

【作り方】
①サワラに塩を振り水が出るまで置く。
②ビニーｰル袋の中で味噌、マヨネーズ、酒を混ぜる。
③②の中にサワラを入れ混ぜ込み５分ほど漬込む。
④アルミホイルで③を包み、フライパンで１０分ほど蒸し焼きにする。

★ヒラメのレシピ

◯ヒラメの簡単昆布〆
【材料】（２人分）
・ヒラメ　１さく
・とろろ昆布　適量
・塩　ひとつまみ
・わさび　小さじ1/2

【作り方】
①ヒラメは皮を引いて、薄造りにする
②バットにとろろ昆布を並べ、①をのせる。その上からさらにとろろ昆布をのせ、冷蔵庫で１０分ほど寝かせる
③わさびと塩を混ぜて、塩ワサビを作り、刺身の横に添える。

クックパッドのおせちレシピ約7600品から厳選！
技ありおせち料理をご紹介！

＜出演者＞
　佐藤栞里
　榊原郁恵

＜超簡単！彩り鮮やかな和菓子風３色栗きんとん＞
■和菓子みたいな栗きんとん　by 月の輝きさん

【材料】１６個分
・さつまいも　大１本
・紫いも　中１本
・生クリーム　大さじ４
・砂糖　大さじ２
・栗甘露煮　８個　
・黒豆　１６個

【作り方】
1. さつまいも、紫いもは皮をむいて小さくカットしてゆでるかレンジ（６００Ｗ）で5分前後加熱し柔らかくしてつぶし、裏漉しする。栗は１／２にカットしておく。
2.　それぞれに生クリーム各大さじ２、砂糖大さじ１を加えてよく混ぜる（おいもの水分、甘みなどがその都度変わるので、目安程度の分量です。お好みで加減して下さい）
3.　ラップかぬれふきんの上に二種類のおいもを丸めて乗せる。
4.　その上に栗甘露煮を半分にカットしたものと黒豆をのせ、茶巾に絞りできあがり。

＜冷凍エビでも出来る　プリプリ海老のはんぺんボール＞
■プリプリ海老のはんぺんボール　海老の宝蒸しby 春小町さん

【材料】６個分
・無頭海老（殻付き）　６尾
・☆酒　小さじ２
・☆みりん　小さじ１
・☆塩　ひとつまみ
・☆醤油　少々
・片栗粉　適量
・はんぺん　小１枚
・○片栗粉　小さじ２
・○砂糖　小さじ２弱
・○青のり　適量
・ゆで卵（２色作る場合）　黄身　1/2

【作り方】
１． 海老は尾から１節を残し殻をむく。尾の先端を斜めに切り尾の汚れこそぎとる。楊枝で背ワタをとる。
２・お腹に切れ目を入れ開き塩水で洗いキッチンペーパーでしっかり水気をとる。
３・☆を合わせて海老を入れ5分位置いて下味をつける。
４・下味の間にビニール袋に○を入れつぶしながら混ぜる。6等分にして丸める
５・海老をキッチンペーパーにとり軽く水分を取る。開いた面に刷毛で片栗粉をつける
６・　海老の腹にはんぺんをつぶしたものをのせ身で巻くようにする。
７・　シリコン調理器に並べ５００Wのレンジで２分位加熱し海老の色が変わるくらい。フタをしたまましばらく置く。又は耐熱皿にふんわりラップをして加熱。※海老がはじけることがあるのでご注意ください
８.　はんぺんの半量に茹で卵の黄身1/2を混ぜ６等分に丸める。以下、５～７の工程を行えば黄色のはんぺんボールができる。
※ゆで卵の残りを刻んでマヨネーズとあえて添えても美味しいです

＜子どもの大好きなピザ風味に！インスタ映えレンコン＞

■おせちにも！簡単トマトれんこんby sachi825
【材料】
・れんこん 5cm
・じゃがいも　小１cm
・●水　300ml
・●白だし　大さじ300ml
・☆ミディトマト　１個
・☆トマトケチャップ　大さじ１杯半
・☆オリーブオイル　小さじ1/2杯
・☆岩塩・黒粒胡椒　少々
・◎スイートバジル（ドライ）　少々
・◎クリームチーズ　５０g

【作り方】
１. れんこんの皮を剥いてボウルに入れ、●を入れてふんわりラップをかけ、600wのレンジで5分加熱して、そのまま冷ましておく
2. トマトを8等分にカットして☆を加えて混ぜ、ラップをして600wのレンジで2分加熱する
3. ラップを外し、600wのレンジで20?30秒加熱し、水分を飛ばす
４.　じゃがいもは1㎝のレンジで2分加熱した後、ラップを外して20秒加熱する
５. フードプロセッサーにトマトソース・じゃがいも・◎を入れて、滑らかに攪拌する
６.　攪拌したものを平らなバットに取り出し、1を上下に押し付けながら穴に詰める
７.　ラップに包んで（できれば冷蔵庫で）しばらく置く
８.　食べやすい大きさにカットして、お皿に並べたら、出来上がり！

クックパッドのおせちレシピ約7600品から厳選！
技ありおせち料理を紹介。

＜出演者＞
　榊原郁恵　佐藤栞里

≪超簡単！しっとりした食感がたまらない進化系伊達巻き≫
■簡単節約☆しっとりヘルシー伊達巻。by ゆぅゅぅさん

【材料】作りやすい分量（13?18cmの卵焼き器使用））
・卵　２個
・絹ごし豆腐　１００g
・パン粉　大さじ２
・砂糖　大さじ１
・麺つゆ（３倍濃縮）　小さじ２
・サラダ油 小さじ１/２

【作り方】
1. ボウルに絹ごし豆腐（水切りなし）、パン粉を量り入れて泡立て器で滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
2. 卵、砂糖、麺つゆを加えて更に混ぜる。
3.　均一な状態になればOK。
4.　卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき、泡立て器の先を付けて「ジュッ」と音がしたら弱火にする。卵液を一気に流し入れる。
5.　表面をならしたらアルミホイルを被せて蓋をし、弱火でじっくり10分くらい焼く。途中でアルミホイルを開けて様子を見る。
6.　表面が全体に乾いた感じになればOK。触ってみて卵液がついてこなければ焼きあがり。
7.　焼き器にお皿をのせてお皿とフライパンを持ってフライパンを返す。
8.　お皿に伊達巻がのります。
9.　その上に巻きすをのせて更にひっくり返す。
10.　焼き目が表に来るように巻きすにのりました。手前から5?6ヶ所、1cm間隔で包丁で浅く切れ目を入れ、巻きやすくする。
11.　手前から巻き、両端を輪ゴムでおさえて冷ます。水分が出てくる場合があるのでお皿の上に置いて冷ますのがおすすめ。
12.　十分に冷めたら好みの厚さに切り分けて出来上がり。
＜ココア風にアレンジ＞
●ココアでチョコスイーツ風アレンジ☆麺つゆ→ココアパウダー小さじ2、砂糖→大さじ2に変え、風味付けにバニラオイルを数滴。
●工程②でココアパウダー、砂糖、バニラオイル、卵の順に加えて混ぜて生地を作り同様に焼いて下さい。

≪超時短！子供のお箸も止まらないアイデア数の子≫
■数の子 時短塩抜き下処理 by まじゅじゅさん

【材料】
・数の子 １?２本
・塩　小さじ１
・水　800ml×3回分

【作り方】
1. 40度の湯800mlに塩小匙1を溶かし数の子を入れ1時間
2. 1時間後、薄皮の?がれる所は取り除きます。 無理に剥がすと身がバラけます。
3. 真水に替え1時間後、?がれる皮は取り除きます。
4. 再び綺麗な真水に替え1時間
　　残っている皮全て細かい部分は竹串を使い綺麗に取り除きます。
5. 流水で流し水分をしっかり取り使います。

■数の子 大和芋揚げ by まじゅじゅさん

【材料】（8～10個分）
・数の子　2本(60～80㌘程度）
・大和芋　120g
・片栗粉　小さじ１
・大葉　３枚
・胡椒　２つまみ?（お好みで増やす）
・揚げ油　フライパン高さ２cm程度

【作り方】
1. 大和芋の皮をスプーンで こそげて ボールにすりおろします(新聞紙の上で皮剥きすると後始末が簡単です)
2. 数の子を5㍉幅程度のそぎ切りし片栗粉とポリ袋に入れフリフリして塗します(均等に全体綺麗に塗せます)
3. 大葉を千切りしてキッチンペーパーに包みギュっとして黒ずみ防止にアクを取ります。
4. ボールにコショウ、数の子、大葉はバラしながら入れ、全体を混ぜ合わせます。
5. 油を170°位に熱し、スプーン2本を使い、一本で掬って、もう一本でずらして油に入れて行きます(写真はスプーンの使方参考)
6. 上下かえして、両面揚げます(揚げ時間目安5～6分)網などに乗せ油を切ります。

≪子供も大好きおやつ感覚　キャラメル風田作り≫
■おやつ★マシュマロでキャラメル田作り♪ by たぬぴぃ★

【材料】
・田作り（かたくちいわし） 40g
・マシュマロ　50g
・バター　30g
・アーモンドや白胡麻　大さじ２

【作り方】
１. 田作り（かたくちいわし）を耐熱皿に入れる。
　　レンジ→2分目安で加熱。様子を見て加減してください。
2. トレー等にクッキングシートをのせて置く。薄く拡げられる様に。
3. フライパンにバターを入れ加熱。途中、マシュマロも加える。
4. マシュマロが溶けてフツフツしたら、加熱した田作りを入れ混ぜる。白胡麻（アーモンドも可）も加えよく混ぜ合わせます。
5.　工程2.のクッキングシートに熱いうちになるべく重ならない様に薄く拡げる。
　　冷めたら食べやすいように崩して出来上がり

＜解説＞
　魚料理研究家　是友麻希さん

＜ご紹介したレシピ＞

★鱈のレシピ
◯蒸し鱈の　のり卵とじ　（１人分）
【材料】
・生鱈の切り身　２切れ
・溶き卵　１個分
・片栗粉　小さじ１
・長葱（薄切り）　１/４本
・みつば（ざく切り）２本
Ａ
海苔の佃煮　　大さじ２
水　　１００cc
【作り方】
①　 鱈は一口大に切り、霜降りする
②　フライパンに、①、ネギ、Ａを入れて蓋をして、強火にかけ、沸騰したら中火にして
　　５分蒸し煮する
③　片栗粉を溶いた卵をまわし入れ、さっくり混ぜて三つ葉を加え、再び煮立ったら蓋をして
　　火を止め、そのまま１分蒸らす

★ブリのレシピ
◯ブリの蜂蜜レモンバター煮
【材料】
　・ブリ　　　２切れ
　・麺つゆ　　大さじ２
　・水　　　　１００cc
　・バター　　大さじ１
　・蜂蜜　　　小さじ１
　・レモンスライス　１枚
【作り方】
①　小鍋に、材料を全て入れる
②　蓋をして強火にかけ、３分ほど煮る

★牡蠣のレシピ
◯牡蠣の塩辛グラタン
【材料】
　・牡蠣　　４粒
　・いかの塩辛　　大さじ１程度
　・海苔の佃煮　小さじ１程度
　・ピザチーズ　適量
【作り方】
①　ココットまたは牡蠣の殻に、牡蠣の身を乗せる
②　上にいかの塩辛、海苔の佃煮、ピザチーズの順で乗せ、トースターで焼く

★マグロのレシピ
◯マグロ漬け丼
【材料】
　・マグロ　８０ｇ
　・ごはん　お茶碗１杯
　・大葉　　適量
　・万能ねぎ　適量
　A
　・濃口醤油　　大さじ１
　・サラダ油　　少々
　・豆板醤　　　少々
【作り方】
①　マグロは食べやすい大きさに切り、よく混ぜたAに３分ほど漬け込む
②　ご飯の上に刻んだ大葉、小口切りの万能ねぎを乗せ、①を乗せる